Elegantti Villa Conchi -cava – viinivisionäärin kunnianosoitus äitinsä muistolle

Raikas ja tyylikäs kuohuviini Villa Conchi on yksi vuoden 2017 suosituimmista  cavoista Suomessa. Se on myös kunnianhimoisen espanjalaisen viinituottajan pitkäaikainen unelma ja kunnianosoitus hänen äidilleen, elegantille espanjatar Conchille.

Tyylikkäässä Villa Conchissa maistuvat Katalonian viileät yöt

Villa Conchi Cava Brut on raikas cava nuorekkaalta viinitalolta Katalonian Montserrat-vuorien suojasta. Pieni osuus Chardonnay-rypälettä tuo viiniin hedelmäisyyttä ja eleganssia. Villa Conchin tarhojen korkeus ja yön viileämpi lämpötila taas auttavat säilyttämään rypäleissä miellyttävän hapokkuuden.

Villa Conchi on Javier Ruiz de Galarretan 2013 perustama cava-talo, jonka tuotteille luonteenomaista ovat raikkaus, nykyaikaisuus sekä tyylikkyys. Villa Conchin cavat edustavat Välimeren ilmaston raikkaampaa tyyliä. Viinitarhojen sijainnilla on suuri merkitys viineille ja cava-talon menestykselle.

Penedésin viinialue sijaitsee Kataloniassa

Penedésin viinialue sijaitsee Kataloniassa, puolen tunnin päästä Barcelonasta. Alueella on noin 280 cava-tuottajaa.

Kunnianosoitus Conchi-rouvalle

Espanjalainen viinivisionääri Javier Ruiz de Galarreta perusti viinitalonsa ARAEX Grands Spanish Winesin vuonna 1993. Hänen unelmansa oli tuoda markkinoille uudenlainen, raikas ja elegantti cava. Galarreta etsi Penedèsin alueelta sopivia viinitarhoja ja yhteistyökumppaneita usean vuoden ajan toteuttaakseen haaveensa.

Sopivat viinitarhat löytyivät lopulta Kataloniasta, Montserrat-vuorien kupeesta. Etsintöjen aikana, heinäkuussa 2010 Galarretan äiti Conchi kuoli, eikä koskaan ehtinyt maistaa poikansa suurena haaveena ollutta Cavaa. Cava nimettiin äidin mukaan “Villa Conchicksi” – se on kunnianosoitus Conchi-rouvalle, loppumattomalle inspiraation ja eleganssin lähteelle.

Villa Conchi -cava on Javier R. Galarretan kunnianosoitus äidilleen

 

 

 

 

 

 

 

Villa Conchi -cava on Javier R. Galarretan kunnianosoitus äidilleen, elegantille Conchi-rouvalle.

Mihin tilanteeseen Villa Conchi sopii?

Villa Conchi on erinomainen maljakuohuva kesän juhliin, raikas kalan seuralainen tai tyylikäs lahja, vaikkapa magnum-koossakin. Villa Conchi toimitetaan kevät–kesällä 2018 kauniissa laatikossa, jota voi käyttää myös coolerina. Kuuden pullon pakkaukset Villa Conchi -kuohuviiniä toimitetaan rajoitetun ajan cooler-laatikoissa kevät–kesällä 2018.

Villa Conchi Cava Brut

Maahantuoja: Fine Brands

Maa: Espanja

Tuotantoalue: Cava DO

Tuottaja: Villa Conchi

Alkoholipitoisuus: 11.5 %

Sokeripitoisuus: 11 g/l

Happopitoisuus: 6.5 g/l

Pullokoko: 0.75

Korkki: Luonnonkorkki

Alkohinta: 11,49

Alkon tuotenumero: 919467 Villa Conchi -kuohuviini Alkossa

Rypäleet: Xarel.lo 30%, Parellada 30%, Macabeo 30%, Chardonnay 10%

Valikoima: Alkovalikoima, Ravintolavalikoima

Valmistus

Rypäleet korjataan yöllä, jotta vältetään päivän korkeat lämpötilat sekä ennenaikainen käyminen. Viinikäyminen 16 asteen lämpötilassa. Malolaktinen käyminen sakkojen kanssa 15–17 asteen lämpötilassa. Kypsytys 12 kuukauden ajan pullossa ennen myyntiinlaskua.

Kasvuympäristö: Rypäleet tulevat Cataloniasta, Penedesistä

Väri: Vihertävän kultainen

Tuoksu: Intensiivisen hedelmäinen sekä aavistuksen paahteinen

Maku: Hedelmäisen raikas ja pyöreä kokonaisuudeltaan. Pitkä jälkimaku

Ruokasuositus: Sopii erityisen hyvin aperitiiviksi ,tapaksille ja salaateille

Villa Conchi -kuohuviini Alkossa

Lue myös:

Raikas ja tyylikäs meloni-rucola-salaatti on Villa Conchi -cavan oiva seuralainen

Kaikki kuohuviinin jäähdyttämisestä