Celene Ballarin Rosé
Pirteä ja hedelmäinen

Celene Ballarin Rosé

14,98€
/
Kuohuviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Kana
Vegaani
Keskitäyteläinen crémant, jonka kuplat ovat kehittyneet kalkkikiviluolan uumenissa

Keskisyvä pihlajanmarjan värinen kuohuviini tuoksuu raikkaan marjaisalta: siitä voi erottaa mm. punaherukkaa, ruusunmarjaa ja mansikkaa. Suussa kuiva, raikkaan hapokas viini kuohahtaa reippaasti, mutta lempeä marjaisuus ja hienoinen hiivaleivän tuntu saattelevat pian makumaailmaa. Laadukkaasta roseeviinin valmistuksesta kertovat myös ikenet, joita Cabernet Franc -rypäleen tanniinit hivelevät miellyttävästi.

Monipuolisesti erilaisilta viinitarhoilta käsin poimitut rypäleet on puristettu pneumaattisen pressin eri vaihein, joista saadut mäskit on luokiteltu laatunsa mukaan ja annettu niiden laskeutua ennen käyttämistään perusviineiksi. Crémantiin valitut viinit on sitten blendattu yhteen ja pullotettu yhdessä tirage-liuoksen kanssa. Kuplakäyminen sekä niiden jälkeinen kiireetön kypsyminen hiivasakkojensa päällä on tapahtunut vanhojen kalkkikiviluolien uumenissa, tasaisessa 13°C lämpötilassa. 18kk jälkeen pullot on ”tanssitettu” päälleen hiivasakan poistamiseksi, ja uudelleen korkituksen yhteydessä viini on saanut hienoisen 10g sokerilisäyksen suutuntumansa pehmentämiseksi.
Ryhdikäs roseekuohu sopii loistavasti niin lohipiirakalle kuin ruokaisalle Halloum-salaatille, Croque Monsieur’lle tai Carbonara-pastalle. Varsin monipuolinen ruokaviini siis, vaikkei ruokaa seurakseen vaadikaan.
Tuottajan nimi Celene
Maa Ranska
Alue Bordeaux
Appellaatio AOP Crémant de Bordeaux
Rypälelajike Merlot 75%, Cabernet Franc 25%
Alkoholipitoisuus 12.0%
Happopitoisuus 2.92
Sokeripitoisuus 12.01
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 14,98€
Alkon tuotenumero 551057
Laatikkokoko 6

You may also like