Claude Baron Saphir Champagne Brut
pirteä & hedelmäinen

Claude Baron Saphir Champagne Brut

Normaali hinta 26,48€
/
Samppanja Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Äyriäiset
Pienen perhetalon samppanja hienossa hinta-laatusuhteessa

Claude Baron viljelee ja valmistaa samppanjaa yhdessä vaimonsa ja kolmen tyttärensä kanssa. Omaa nimeä kantava samppanjatalo on ollut pitkään perheen unelma, ja sen eteen on tehty kymmeniä vuosia tinkimätöntä työtä. Viinitarhat sijaitsevat Marnen laaksossa, ja heidän samppanjansa ovat hieman epätyypillisesti mutta trendikkäästi Meaunier-vetoisia sisältäen lisäksi Chardonnayta ja Pinot Noiria. Viinejä kypsytetään hiivasakkansa päällä vähintään kolmen vuoden ajan.

 

Vaalean sitruunankeltainen viini tuoksuu keltaisille luumuille, omenalle, greipille, kuivatulle sitruunankuorelle ja kermakarkille. Suussa viini on kuiva, runsaan hapokas ja mousseltaan kermaisen lempeä. Makumaailma toistaa tuoksun aromit, mutta korostaa tuoksua enemmän hiiva-autolyysin tuomaa kermakarkkisuutta, briossia ja keksiä. Hinta-laatusuhteessa erinomainen lempeän raikas samppanja, joka sopii niin kippistelyyn kuin raikkautta vaativille ruokakumppaneillekin.

Vaalean sitruunankeltainen viini tuoksuu keltaisille luumuille, omenalle, greipille, kuivatulle sitruunankuorelle ja kermakarkille. Suussa viini on kuiva, runsaan hapokas ja mousseltaan kermaisen lempeä. Makumaailmasta löytyy keltaluumuisuutta, kypsää omenaa, sitruksisuutta ja hiiva-autolyysin tuomaa kermakarkkisuutta, briossia ja keksiä. Erinomainen raikas samppanja, joka sopii niin kippistelyyn kuin raikkautta vaativille ruokakumppaneillekin.

Käsin poimitut rypäleet on puristettu hellästi, ja niistä saatu kirkas mehu on käytetty jokainen lajike erikseen. Blendauksen jälkeen viiniin on lisätty toisen käymisen aikaan saava sokereita ja hiivoja sisältävä seos, ja kuplat ovat syntyneet pulloihin. Viinin on annettu levätä hiivasakkansa päällä pulloissa vähintään kolmen vuoden ajan. Uudelleenkorkituksen ja hiivasakan poiston yhteydessä viinin makua on pyöristetty lempeällä 10g/l sokerilisäyksellä.
Voissa paistettu siika, kasvispiiraat voitaikinalla
Tuottajan nimi Baron-Albert
Maa Ranska
Alue Champagne
Appellaatio AC Champagne
Rypälelajike 46% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 23% Pinot Meunier
Alkoholipitoisuus 12.0%
Happopitoisuus 6.7
Sokeripitoisuus 9.6
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 26,48€
Alkon tuotenumero 565477
Laatikkokoko 6