Neleman Bobal Organic
Mehevä ja hilloinen

Neleman Bobal Organic

17,89€
/
Punaviini Espanja
Suosittelemme tämän kanssa:
Liha
Luomu
Vegaani
Hiilineutraali
Alkuviini
Neleman Bobal – rakenteeltaan uljas ja puhdasarominen gastronominen lupaus

Valencian alkuperäislajike Bobal kasvaa perinteiseen tapaan harvakseen pensaan muodossa. Viiniin on käsin valikoitu parhaiden vanhojen köynnösten rypäletertut, jotka rankojen poiston ja murskauksen jälkeen on jätetty käymään omilla hiivoillaan avoimissa 700 litran astioissa. Malolaktisen käymisen jälkeen viinin on annettu kypsyä sekä uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä että vanhoissa 1000 litran ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tankeissa.

Syvän rubiininvärisen viinin uljas tuoksu on tiiviin marjainen. Siitä voi aistia karhunmarjaa, karpaloa, kirsikkaa, hiiltynyttä puuta, tuhkaa, vaniljajugurttia, kuivattua mustikkaa ja herukan kuorta. Suussa täyteläistä ja tiivistä marjaisuutta kannattelevat ryhdikkäät hapot sekä tuntuvat mutta kypsän pehmeät tanniinit. Pitkässä ja miellyttävästi ikeniä kuivattavassa maussa toistuvat tuoksun aromit, yksi kerrallaan.

Viini on paitsi luomu- myös vegaanisertifioitu. Se on tuotettu neutraalilla hiilijalanjäljellä ja minimaalisella puuttumisella tekeytymisessään mehusta viiniksi.

Syvän rubiininvärisen viinin tuoksu on tiiviin marjainen. Siitä voi aistia karhunmarjaa, karpaloa, kirsikkaa, hiiltynyttä puuta, tuhkaa, vaniljajugurttia, kuivattua mustikkaa ja herukan kuorta. Suussa täyteläistä ja tiivistä marjaisuutta kannattelevat ryhdikkäät hapot sekä tuntuvat mutta kypsän pehmeät tanniinit.

Malolaktisen käymisen jälkeen viinin on annettu kypsyä sekä uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä että vanhoissa 1000 litran ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tankeissa.
Viini on gastronomin unelma: rakenteeltaan ja maultaan se soveltuu juhla-aterialle, jossa tarjoillaan parhaita voimakkaan makuisia lihoja, muhkeita patoja tai pihvejä, tomaattista ratatouillea tai papupataa, kovia juustoja ja rasvaisia laatumakkaroita.
Tuottajan nimi Bodegas Neleman
Maa Espanja
Alue Valencia
Appellaatio DO Valencia
Rypälelajike Bobal
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 5.8
Sokeripitoisuus 1.8
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Muu suljenta
Alkon hinta 17,89€
Alkon tuotenumero 422357
Laatikkokoko 6

You may also like