Calvet Beaujolais
Marjaisa ja raikas

Calvet Beaujolais

16,80€
/
Punaviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Kana
Luottotuottajan kevyt mutta hilloinen Beaujolais sopii myös mausteiselle ruoalle

Kevyt rubiininpunainen viini tuoksuu kutsuvasti makean marjaisalle: siitä voi erottaa makeaa vadelmaa ja mustikkaa, vienoa kirsikka ja banaania. Suussa kuiva mutta makean marjainen, beujolaisille tyypillinen vieno banaanisuus tuo suutuntumaan pehmeyttä ja miedot tanniinit ovat varsin silkkiset. Hapokkuutta on riittävästi tuodakseen ryhtiä keskitäyteläiselle ja lämpimälle kokonaisuudelle, mutta kokonaisuus on suunmyötäinen ja helposti lähestyttävä – kuten kunnon beajolaisin kuuluukin.

Gamay-rypäleet alkoivat käymään nk. hiilidioksidimenetelmällä, jossa kokonaiset tertut laitetaan astiaan, ja fermentaatio alkaa rypäleen sisällä. Rypäleet rikkoutuvat vasta hiilidioksidin muodostaman paineen vaikutuksesta, jonka jälkeen viinin annetaan käydä loppuun normaalisti. Vanha tapa saa aikaan erityisen makea-aromisen (hieman banaania muistuttavan) hedelmäisyyden sekä sen, että viini on nautittavissa erityisen nuorekkaana.
Makean marjaisuutensa ansiosta viini kestää myös mausteisuutta sekä makeita komponentteja: grillatut kanansiivet ja maustesivellyt kasvikset, curryt, meksikolaiset tacot ja tuunatut lasagnet loistavat tämän monikäyttöiset viinin seurassa.
Tuottajan nimi J. Calvet
Maa Ranska
Alue Beaujolais
Appellaatio AC Beaujolais
Rypälelajike 100% Gamay
Alkoholipitoisuus 13.0%
Happopitoisuus 5.47
Sokeripitoisuus 0.2
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 16,80€
Alkon tuotenumero 916392
Laatikkokoko 6

You may also like