Lautasella
Kalaruoat
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia kalareseptejä, jotka tuovat meren antimet keittiöösi uudella ja jännittävällä tavalla. Olipa kyseessä sitten juhlien alkupalat, pääruoaksi valmistettavat kalat tai herkulliset välipalat, kalareseptimme tarjoavat inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Kokeile esimerkiksi herkullista lohipastramia tai klassista bouillabaissea. Tutustu myös suosittelemiimme äyriäisruokiin.
Uunilohi on yksi suomalaisten suosituimmista arkiruoista, eikä syyttä. Helppo uunilohi valmistuu vähällä vaivalla, maistuu lähes kaikille ja sopii yhtä hyvin arjen päivälliselle kuin viikonlopun ruokapöytäänkin. Mehevä lohi, ruokakerman pehmeys ja tuore tilli muodostavat yhdistelmän, joka toimii vuodesta toiseen. Tarjoile uunilohi...
Jatka lukemista
Lohen graavaus Lohen graavaus tarkoittaa kalan kypsyttämistä suolan avulla ilman kuumentamista. Graavauksen aikana suola poistaa lohesta kosteutta, jolloin rakenne muuttuu kiinteämmäksi ja maku tiivistyy. Perinteisessä graavilohessa käytetään yleensä suolaa, sokeria ja tilliä. Suola vaikuttaa rakenteeseen, sokeri pehmentää suolaisuutta ja tilli...
Jatka lukemista
Kermainen lohikeitto – suomalainen klassikko parhaimmillaan Kermainen lohikeitto on yksi suomalaisen keittiön rakastetuimmista ruoista – eikä syyttä. Se on yhtä aikaa lohdullinen, täyteläinen ja raikas. Hyvin tehtynä keitto on pehmeän kermainen, mutta ei raskas, ja lohi säilyy mehevänä. Olitpa etsimässä...
Jatka lukemista
Alkupalana tarjoiltavat helpot kylmäsavulohiruisnapit Kylmäsavulohiruisnapit on helppo valmistaa illanistujaisten ja juhlien alkupalatarjoiltavaksi. Alkupaloina toimivat kylmäsavulohiruisnapit valmistuvat nopeasti vain muutamista raaka-aineista. Kylmäsavulohiruisnappien valmistusohje Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna kylmäsavulohi ja tilli. Pese lime hyvin ja raasta sen kuori sekä purista mehu....
Jatka lukemista
Upeista resepteistään tunnettu ruokatoimittaja Mari Moilanen vinkkaa kolme hauskaa tapas-reseptiä loppuvuoden kekkereihin! Frittikatkaravut sitruunamajoneesilla, lohi-appelsiinitartar leipästen kera ja mustekalatapakset ovat juuri sitä uutta twistiä alkupalatarjoiluihin mitä olet etsinyt 😉 Tutustu Marin taivaallisen herkulliseen Jotain Maukasta -blogiin Frittijättikatkaravut Kuori jättikatkaravut niin,...
Jatka lukemista
