Lautasella
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia reseptejä, jotka helpottavat niin arkea kuin juhlaan valmistautumista. Olipa kyseessä sitten alkupalat, pääruoat, pikkusuolaiset tai herkulliset jälkiruoat, Viinipostin reseptiarkisto tarjoaa inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Reseptien yhteydestä löydät myös ammattilaisten viinisuositukset.
Uunilohi on yksi suomalaisten suosituimmista arkiruoista, eikä syyttä. Helppo uunilohi valmistuu vähällä vaivalla, maistuu lähes kaikille ja sopii yhtä hyvin arjen päivälliselle kuin viikonlopun ruokapöytäänkin. Mehevä lohi, ruokakerman pehmeys ja tuore tilli muodostavat yhdistelmän, joka toimii vuodesta toiseen. Tarjoile uunilohi...
Jatka lukemista
Lohen graavaus Lohen graavaus tarkoittaa kalan kypsyttämistä suolan avulla ilman kuumentamista. Graavauksen aikana suola poistaa lohesta kosteutta, jolloin rakenne muuttuu kiinteämmäksi ja maku tiivistyy. Perinteisessä graavilohessa käytetään yleensä suolaa, sokeria ja tilliä. Suola vaikuttaa rakenteeseen, sokeri pehmentää suolaisuutta ja tilli...
Jatka lukemista
Mätimousse Mätimousse on kylmä kalapohjainen levite tai alkuruoka, jossa mäti yhdistetään yleensä kermaan, smetanaan, ranskankermaan tai tuorejuustoon. Lopputulos on pehmeämpi ja kuohkeampi kuin tavallinen mätitahna. Mätimoussea tarjotaan usein saaristolaisleivän, blinien tai pienten cocktailpalojen kanssa. Se kuuluu erityisesti juhlapöytiin ja alkuruokiin,...
Jatka lukemista
Uudet perunat kuuluvat kesän odotetuimpiin herkkuihin Ensimmäiset kotimaiset uudet perunat ovat monelle merkki kesän alkamisesta. Kun lautaselle nostetaan höyryäviä uusia perunoita, nokare voita ja ripaus tuoretta tilliä, ei juuri muuta tarvita. Uusien perunoiden hienostunut maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa yksinkertaisilla lisukkeilla,...
Jatka lukemista
Pestopasta valmistuu helposti tuoreesta basilikasta Tämä helppo pestopastaresepti sopii kiireiseen arkeen, mutta on samalla riittävän herkullinen tarjottavaksi myös vieraille. Klassinen pestopasta on yksi italialaisen keittiön rakastetuimmista ruoista, jossa tuore basilika, paahdetut pinjansiemenet, parmesaani ja laadukas oliiviöljy muodostavat yhdessä täyteläisen pestokastikkeen...
Jatka lukemista
