Helppo lasagnette arkeen – nopea ja mehevä lasagnette-resepti

Helppo lasagnette valmistuu yhdessä vuoassa

Lasagne maistuisi, mutta pitkään haudutettuun raguun ja béchamel-kastikkeeseen ei tällä kertaa ole aikaa? Silloin vastaus on lasagnette!

Lasagnette tarjoaa paljon samoja tuttuja makuja kuin perinteinen lasagne, mutta valmistuu huomattavasti suoraviivaisemmin. Erillistä béchamel-kastiketta ei tarvita, eikä lasagnea tarvitse koota kerros kerrokselta. Pasta sekoitetaan suoraan mehevän jauheliha-tomaattikastikkeen joukkoon ja koko komeus viimeistellään kerman ja juuston yhdistelmällä.

Tämä helppo lasagnette sopii erityisen hyvin arkiruoaksi. Aktiivista tekemistä on vain noin 20 minuuttia, minkä jälkeen uuni hoitaa loput.

Lasagnette – valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää sipulit ja kuullota niitä hetki. Lisää jauheliha ja paista sekoitellen, kunnes liha on saanut kunnolla väriä.
3. Lisää tomaattimurska, vesi, chilikastike, lihafondi, mustapippuri ja suola. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna hautua noin 10 minuuttia.
4. Lisää pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Kaada seos tarvittaessa voideltuun, noin 20 × 30 cm:n kokoiseen uunivuokaan.
5. Sekoita ruokakerma ja juustoraaste keskenään. Levitä seos tasaisesti lasagnetten päälle.
6. Paista lasagnettea 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja pinta on saanut kauniisti väriä.
7. Anna lasagnetten vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Mitä eroa on lasagnella ja lasagnetteella?

Lasagne ja lasagnette muistuttavat toisiaan, mutta niiden valmistustavassa on selvä ero. Perinteinen lasagne rakennetaan kerroksittain lasagnelevyistä, liha- tai tomaattikastikkeesta ja béchamel- eli valkokastikkeesta. Lasagnette on puolestaan lasagnen mutkattomampi serkku, jossa erillisiä kerroksia ei rakenneta.

Lasagnetessa käytetään pieniä levymäisiä pastapaloja tai rikottuja lasagnelevyjä, jotka sekoitetaan suoraan jauhelihakastikkeeseen. Myös erillinen béchamel voidaan jättää pois. Tässä reseptissä lasagnetten päälle levitetään yksinkertainen ruokakerman ja juustoraasteen seos, joka tekee pinnasta mehevän ja juustoisen.

Lasagnette onkin mainio vaihtoehto silloin, kun tekee mieli lasagnen täyteläisiä makuja, mutta ruoan pitäisi valmistua hieman vähemmällä vaivalla ja tiskillä.

Vinkkejä onnistuneen lasagnetten valmistukseen

Valitse sopiva pasta: Lasagnetteen sopii erityisesti pieni levymäinen pasta. Voit käyttää myös tavallisia lasagnelevyjä ja rikkoa ne pienemmiksi paloiksi ennen kastikkeeseen lisäämistä.

Jätä kastike riittävän meheväksi: Pasta kypsyy kastikkeessa ja imee itseensä nestettä uunissa. Jauhelihakastikkeesta ei siis kannata keittää liian paksua ennen pastan lisäämistä.

Anna kastikkeen hautua hetki: Vaikka lasagnette on nopea ruoka, anna jauheliha-tomaattikastikkeen hautua noin 10 minuuttia. Näin maut ehtivät tasaantua ennen uuniin laittamista.

Viimeistele juustolla: Mozzarellaa sisältävä juustoraaste sulaa kauniisti lasagnetten pinnalle. Juuston ja ruokakerman yhdistelmä korvaa tässä reseptissä perinteisen lasagnen béchamel-kastikkeen.

Anna vetäytyä ennen tarjoilua: Lasagnette kannattaa ottaa uunista ja antaa levätä muutama minuutti. Näin kastike ehtii hieman asettua ennen annostelua.

Lasagnette on helppo arkiruoka

Siinä missä perinteisen lasagnen valmistamiseen kannattaa varata kunnolla aikaa, lasagnette on tehty mutkattomampiin ruokahetkiin. Jauhelihakastike valmistuu nopeasti, pastaa ei tarvitse esikeittää ja juustoinen pinta syntyy vain kahdesta aineksesta.

Lasagnette on myös helposti muunneltava ruoka. Chilikastikkeen määrää voi säätää oman maun mukaan, ja jauhelihakastikkeen mausteita voi vaihdella sen mukaan, mitä maustekaapista löytyy. Olennaisinta on jättää kastikkeeseen riittävästi nestettä, jotta pasta pääsee kypsymään uunissa meheväksi.

Kun tekee mieli lasagnea keskellä viikkoa, mutta aikaa ei ole pitkään haudutettuun raguun ja béchamelin valmistamiseen, helppo lasagnette on oiva vaihtoehto.