Lautasella
Äyriäisruoat
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia äyriäisreseptejä, jotka tuovat meren antimet keittiöösi uudella ja jännittävällä tavalla. Kokkaat sitten alkupaloja, pääruokia tai jotain naposteltavaa alkujuoman kylkeen, äyriäisreseptimme tarjoavat inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Kokeile esimerkiksi herkullista sinisimpukkapastaa tai kesällä grillissä tiriseviä jättikatkarapuja. Tutustu alta resepteihimme ja niille valittuihin viineihin!
Kermainen katkarapupasta on yksi niistä ruoista, jotka yhdistävät ylellisyyden ja helppouden täydellisesti. Pehmeä kastike, mehukkaat katkaravut, parmesaani ja sitruunan raikkaus tekevät tästä pastasta vastustamattoman. Jos etsit nopeaa mutta näyttävää arkiruokaa tai viikonlopun herkkua, tämä sitruunainen katkarapupasta on erinomainen valinta. Tämä...
Jatka lukemista
Mätimousse Mätimousse on kylmä kalapohjainen levite tai alkuruoka, jossa mäti yhdistetään yleensä kermaan, smetanaan, ranskankermaan tai tuorejuustoon. Lopputulos on pehmeämpi ja kuohkeampi kuin tavallinen mätitahna. Mätimoussea tarjotaan usein saaristolaisleivän, blinien tai pienten cocktailpalojen kanssa. Se kuuluu erityisesti juhlapöytiin ja alkuruokiin,...
Jatka lukemista
Skagenröra on ruotsalainen klassikko, joka on valloittanut myös suomalaiset juhlapöydät. Tämä täyteläinen katkarapusalaatti yhdistää meren herkullisimmat maut yksinkertaisella mutta elegantilla tavalla. Skagenröra tunnetaan erityisesti saaristolaisleivän päällä tarjoiltavana alkuruokana, mutta se sopii erinomaisesti myös toast Skageniin, uuniperunan täytteeksi tai osaksi juhlabrunssia....
Jatka lukemista
Pasta Cozze eli sinisimpukkapasta resepti à la Locanda Scappi Tällä reseptillä valmistuu Helsingin parhaan pastaravintolan pasta cozze eli sinisimpukkapasta! Katajanokalla sijaitseva Locanda Scappi tunnetaan Helsingin ehdottomasti parhaana pastaravintolana. Eikä ihme, onhan ravintolan takana joukko Italiasta asti Suomeen saapuneita keittiömestareita! Locanda...
Jatka lukemista
Upeista resepteistään tunnettu ruokatoimittaja Mari Moilanen vinkkaa kolme hauskaa tapas-reseptiä loppuvuoden kekkereihin! Frittikatkaravut sitruunamajoneesilla, lohi-appelsiinitartar leipästen kera ja mustekalatapakset ovat juuri sitä uutta twistiä alkupalatarjoiluihin mitä olet etsinyt 😉 Tutustu Marin taivaallisen herkulliseen Jotain Maukasta -blogiin Frittijättikatkaravut Kuori jättikatkaravut niin,...
Jatka lukemista
