Raikas melonisalaatti resepti
4 hengelle
Raaka-aineetn. 500 g viipaloitua vesimelonia
n. 500 g viipaloitua hunaja- tai cantaloupemelonia
Pieni punasipuli
2 kypsää nektariinia paloina
Kastike3 ruokalusikallista sitruunamehua
2–3 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 ½ ruokalusikallista hunajaa
¼ teelusikallista suolaa
Lisäksi1 rasia rucolasalaattia
Muutama oksa tuoreita mintun lehtiä
n. 100 g Prosciutto-kinkkua
n. 50 g Pecorino Romano- tai Parmigiano Reggiano -juustoa
Raikas melonisalaatti resepti kesäpäiviin
Tämä melonisalaatti resepti on ylellinen kesäpäivän lounas tai tyylikäs mutta rento kesäjuhlien tarjottava. Prosciutton ja parmesaanin suolaisuutta taittaa raikas meloni. Nauti melonisalaatti kuivan ja hedelmäisen cavan, kuten Perelada Starsin kanssa.
Melonisalaatti valmistusohje
- Sekoita, öljy, sitruunamehu ja hunaja hyvin.
- Poista meloneista kuoret ja siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
- Sekoita melonit, ohueksi renkaiksi leikattu punasipuli sekä lohkoiksi pilkottu nektari keskenään.
- Lisää hedelmien päälle kastike ja sekoita varovasti.
- Asettele hieman rucolaa ja muutama lehti minttua neljälle lautaselle ja aseta hedelmäsalaattia päälle.
- Lisää lopuksi prosciutto ja juusto ohuina lastuina annosten päälle.
- Jos saatavilla on kypsiä mansikoita, sopivat myös ne hyvin tähän salaattiin.
Suositukset
Perelada Stars Cava Brut Reserva
VOITTAJA! Vuoden paras kuohuviini 2025 (alle 15 €) - Gloria Ruoka & Viini
Pereladan klassinen, tyylikkään hapokas vuosikertacava tuo juhlan tuntua jo etiketillään kevään juhlallisuuksiin! Taiteen tukijana ansioituneen talon cavan nimi Stars on kunnianosoitus Pereladan linnan festivaaleilla esiintyville tähdille ja heidän työlleen. Aperitiiviksi ja juhlamaljaksi sekä tapasten, antipaston tai äyriäisten kanssa.
