Mausteinen nuudelikulho

Kulhoruoka on helppo tapa kestitä vieraat. Voit valmistella ainekset hyvissä ajoin ja koota kulhot vasta juuri ennen tarjoilua.

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja nosta sivuun odottamaan. Nostele joukkoon halutessasi hieman öljyä.
2. Kuumenna toisessa kattilassa vesi ja lisää mukaan liemikuutiot, limettimehu, kuoriraaste, soijakastike ja inkivääriraaste. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
3. Kuori porkkanat ja huuhdo kasvikset. Leikkaa ne ohuiksi tikuiksi. Kuumenna vokissa tai paistokasarissa öljy ja kääntele kasviksia siinä, kunnes ne ovat napakan kypsiä ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta sivuun.
4. Kuumenna paistinpannulla öljytilkka ja kypsennä siinä broilerileikkeet molemmin puolin. Mausta lihat, nosta leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. (Paahda halutessasi seesaminsiemenet ensin kuivalla pannulla.)
5. Kokoa kulhot. Nostele tarjoilukulhojen pohjalle ensin nuudeleita, sitten kasviksia ja broileria. Kaada päälle kuuma kanaliemi ja koristele annokset kevätsipuli- ja yrttisilpulla. Suikaloi halutessasi lisämausteeksi vielä chiliä.