Grillatut jättikatkaravut
4 hengelle
400 g jättikatkarapuja
Marinadi¾ dl (sitruuna)oliiviöljyä
1-2 rkl sitruunanmehua
1 tl sormisuolaa
1 ½ tl chilihiutaleita
3 pienittyä valkosipulinkynttä
Chilimajoneesi1 dl majoneesia
1 tl gochujang-chilitahnaa
Lisäksi lehtipersiljaa, ruohosipulia, sitruunanlohkoja
Grillatut jättikatkaravut resepti on kesän helpoin herkku!
Ruokatoimittaja Mari Moilasen grillatut jättikatkaravut resepti on taatusti sellainen jonka jokainen osaa valmistaa!
Grillatut jättikatkaravut nauttivat tyylikkään raikashapokkaasta viinistä, kuten australialaisesta Plan B Sauvignon Blancista! Lue viinistä lisää reseptin alta.
Chilimajoneesi valmistusohje
- Sekoita chilimajoneesin ainekset keskenään.
Grillatut jättikatkaravut marinadi valmistusohje
- Sekoita jättikatkarapu marinadin ainekset keskenään.
Grillatut jättikatkaravut valmistusohje
- Sulata jättikatkaravut.
- Lisää jättikatkaravut marinadin sekaan. Sekoita. Anna rapujen marinoitua noin puolen tunnin ajan.
- Grillaa jättikatkaravut grillissä, n. 2, 5 minuuttia per puoli marinadilla valellen.
- Nosta ravut tarjoiluastiaan ja koristele lehtipersilja ja ruohosipulisilpulla.
- Tarjoa lisäksi chilimajoneesia ja rapeaa leipää.
Vinkki: Varo rapujen ylikypsentämistä. Ravut ovat kypsiä kun ravunlihan väri muuttuu läpinäkyvästä vaaleaksi ja kuori punertuu.
Testaa myös Marin burgerireseptiä BBQ-sipulilla ja paistetuilla kantarelleilla!
Resepti ja kuvat: Mari Moilanen
Suositukset
Plan B Sauvignon Blanc
Gastronominen, tyypillinen, tyylikkään raikas ja keskitäyteläinen sauvignon Australian Frankland River -alueelta. Innovatiivinen ja nuorekas Plan B! -viinitalo pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan.
