Cloudy Bay – Pilvipoukamas flaggskepp

När kapten James Cook år 1770 ankrade sitt skepp Endeavour i en vik med grumligt vatten vid Nya Zeelands kust, anade han knappast att han inte bara höll på att skriva upptäcktsresandenas, utan även vinodlingens historia. Cloudy Bay Sauvignon Blanc och Pinot Noir är i dag landets stoltaste flaggskepp på vinmarknaden. Producenten anser att årgång 2021 är exceptionellt lyckad.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc inleder sin erövring av världen

Det tog mer än tvåhundra år efter James Cook-dagarna innan nyzeeländska viner började erövra världen. Vinhuset Cloudy Bay grundades 1985 av David Hohnen, en passionerad visionär som älskade vin och kände det som sin uppgift att uttrycka regionens terroir i vinglaset. Några år tidigare hade han blivit fullständigt förtrollad efter att ha smakat Sauvignon Blanc odlat i Marlborough.

Vinodlingen på Nya Zeeland var vid den tiden ännu småskalig och inriktad på hemmamarknaden. Men förtrollad av intensiteten och de rena aromerna i vinet han smakat, bestämde sig David Hohnen för att börja buteljera Marlboroughs ”djupaste väsen” för att dela med sig av sin upplevelse till hela världen.

Som en flitig och praktiskt lagd man insåg David att hans viner behövde en avgörande nyckelfaktor till för att lyckas på världsarenan, nämligen en oöverträffad kvalitet. Det uppnådde han i samarbete med vinmakaren Kevin Judd, som anslöt sig till David Hohnen för att grunda företaget.

I linje med Davids tanke är målet för Cloudy Bay fortfarande att genom ett glas vin skapa en koppling till jorden och ge människor möjlighet att njuta av Nya Zeelands bästa smaker var som helst i världen.

Sauvignon Blanc satte Nya Zeeland på världskartan

Cloudy Bays framgång tog sin början med Sauvignon Blanc, som har varit Nya Zeelands flaggskeppsvin ända sedan den första årgången. Det är vinet som gjort Nya Zeeland känt i världen som ett vinland.

Men berättelsen om Cloudy Bay är framför allt ett bevis på Marlboroughs förträfflighet som vinregion. Marlborough är känt särskilt för sina Sauvignon Blanc-viner, men även druvorna Chardonnay och Pinot Noir ger utmärkt kvalitet, och i händerna på Cloudy Bays vinmakare föds internationellt erkända toppviner.

Kärleken till jorden syns även i hållbarhetsarbetet. Cloudy Bay är en av grundarna av organisationen Sustainable Winegrowing New Zealand och innehar ISO 14001-certifiering för miljöledning. Vinhuset är strikt engagerat i att minimera både omedelbara och långsiktiga miljöeffekter, bland annat genom effektiv resursanvändning och minskat avfall.

Vinläckerheter för livsnjutare

Nu om någonsin är det rätt tillfälle att bekanta sig med nyzeeländska viner. 2021 års Sauvignon Blanc är exceptionellt uttrycksfull, livlig och intensiv. Cloudy Bays Senior Winemaker Nikolai St. George säger att 2021 års Sauvignon Blanc verkligen har något alldeles extra. ”Det är otroligt aromatiskt, och på grund av de låga skördarna är smaken fyllig och koncentrerad. När du sippar på det kan du smaka ett perfekt exempel på en klassisk årgång.”

Sauvignon Blanc är ett utmärkt val som sällskap till vårens sallader, och sparris, som är väsentlig under vårsäsongen, får en förträfflig smakkompis i vinet. Det passar även utmärkt till det asiatiska köket och grillat vitt kött som fisk, fläsk och kyckling. Rökt eller grillad fisk och Sauvignon Blanc är helt enkelt en himmelsk kombination! Prova Cloudy Bay Sauvignon Blanc till exempel med Mari Moilanens recept på grillad sparris och Romesco-sås eller Teemu Laurells stekta sparris.

Pinot Noir-viner är kända för att vara mångsidiga matviner, då de passar utmärkt att serveras till såväl fet fisk, ljust kött och grönsaker som vilt. Passande för säsongen kan exempelvis ugnsrostad sparris med laxmedaljonger få en utmärkt kompanjon i denna Pinot Noir från den nya världen.