Ruinart – världens äldsta champagnehus

Världens äldsta champagnehus Ruinart - Läs champagnehusets hela historia

Bland champagnehusen i Champagne står ett namn ut genom sin historiska tyngd och eleganta arv: Ruinart

Huset grundades 1729 och är veterligen världens äldsta officiella champagnehus. Det har genom seklerna stått emot föränderliga trender och geopolitiska omvälvningar, och upprätthållit en kompromisslös lojalitet till kvalitet, estetik och kulturarv. Ruinart är inte bara känt för sin rika historia och raffinerade vinstil, utan även för sin förmåga att förnya sig med tiden. Samtidigt som Ruinart har bevarat sin starka identitet har huset blivit en aktiv aktör i 2000-talets centrala utmaningar: kampen mot klimatförändringar och förlusten av biologisk mångfald.

Allt började med munken Dom Ruinart

Ruinarts historia börjar redan före den officiella grundandet. I Frankrike under slutet av 1600-talet var benediktinmunken och lärde Dom Thierry Ruinart djupt intresserad av det växande fenomenet med mousserande viner, något man vid den tiden i Champagneregionen precis hade börjat förstå. Han grundade inte själv champagnehuset, men hans inflytande och tankar inspirerade hans brorson, Nicolas Ruinart. Nicolas såg potentialen i mousserande vin som en kommersiell produkt – särskilt efter att en förordning år 1728 möjliggjorde transport av vin på flaska istället för på fat. Bara ett år senare, 1729, grundade Nicolas Ruinart champagnehuset som bär hans efternamn i Reims.

Från allra första början styrdes Ruinarts verksamhet av en strävan efter kvalitet och förfining. Särskilt Chardonnay-druvan fick en central roll i husets viner. Denna sort tillför champagnen elegans, friskhet och lagringspotential – egenskaper som utgör kärnan i Ruinarts stil. Bland de mest kända produkterna finns exempelvis "R de Ruinart" samt den särskilt hyllade "Blanc de Blancs", som är gjord helt på Chardonnay. År 1764 framställde Ruinart sin första batch roséchampagne genom skalkontakt, och gav den namnet "rapphönsöga" efter dess färg.

Ruinarts källare, "crayères", är en sevärdhet i sig: de ligger i kalkstensgruvor från romartiden, djupt under staden Reims, och erbjuder idealiska förhållanden för mognadslagring av champagnen. De åtta kilometer långa kalkstenskällarna är också en del av Europas historiska kulturarv och ingår i Unescos världsarvslista.

I centrum för hållbar utveckling och kultur

Ruinarts hållbarhetsprogram är omfattande och ambitiöst, och begränsar sig inte enbart till tekniska detaljer inom vinodling, utan sträcker sig även till konst, kultur och produktutveckling.

Ruinarts hållbarhetsprogram bygger på tre centrala pelare: ekologisk vinodling, miljövänlig produktion och hållbar förpackningsdesign. Huset har certifierat sin odling (HVE och VDC) och har helt upphört med användningen av herbicider, samtidigt som de utvecklar sina vingårdar till att bli ekologiskt mer mångfaldiga genom att plantera tusentals träd och skapa livsmiljöer för pollinatörer.

I produktionsprocesserna utnyttjar Ruinart förnybar energi och energibesparande metoder. Detta representeras bland annat av den av Ruinart utvecklade presentförpackningen "Second Skin", som är 100 % återvinningsbar, lätt och visuellt elegant, vilket samtidigt bevisar att miljöansvar och estetik kan gå hand i hand.

Inom området för kulturellt ansvar har Ruinart under många år profilerat sig som en konststödjare. Husets regelbundna samarbeten med samtidskonstnärer samt konst- och kulturprojektet "Conversations with Nature", som syftar till att stärka kopplingen till naturen och den biologiska mångfalden genom konstverk, speglar visionen om hur miljömässiga och kulturella värden ryms under samma tak. För Ruinart är hållbar utveckling därför inte bara en kommunikativ bisyssla, utan den är integrerad i all verksamhet – från vinodling till produktion, från design till konst och slutligen i själva champagnen.

Idag är huset en del av den omfattande koncernen Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), men det har bevarat sin unika identitet. Ruinart är inte bara ett champagnehus, det är engagerat i att bygga en kulturell och estetisk upplevelse som talar till både sinnen och intellekt. Champagnehuset fungerar som ett exempel på hur historia, kvalitet och kulturell ambition kan förenas till en helgjuten och tidlös enhet, på samma gång mångdimensionell, traditionsrik och innovativ – precis som Ruinart själv.