Franska klassiker-provning @ Frankrikes ambassad 25.10.
Välkommen till Viinipostis provning av franska klassiker för att smaka på franska läckerheter ur vårt sortiment.
Under kvällen provar vi fem franska klassikerviner under ledning av Viinipostis vinexpert Patrik.
Dörrarna öppnas kl. 17.00, och öppningstalet hålls av Joël Ferrand från ambassaden.
Följande viner provas under tillfället:
Gustave Lorentz Grand Cru Kanzlerberg Riesling
Chateau de Seguin Chateau de Seguin Cuvée Prestige
Tid: Tisdag 25.10.2022 kl. 17.30-19.00
Plats: Frankrikes ambassad (Östra Allén 13, 00140 Helsingfors)
Pris: 40 €/person (betalas på plats)
Övrigt:
- För att komma in på ambassaden behöver du en officiell ID-handling (pass eller ID-kort). Observera att körkort inte godkänns.
- Dörrarna öppnas kl. 17.00, du är välkommen i god tid för att lyssna på ambassadens välkomsttal.
Anmälan är bindande.
EVENEMANGET ÄR FULLBOKAT! Om du vill boka en plats på reservlistan vid eventuella avbokningar kan du skicka e-post till posti@viiniposti.fi
Rekommendationer
Franck Millet Sancerre
Kasvuympäristö
Tarhojen maaperä on savea ja kalkkikiveä.
Valmistus
Viini käy terästankeissa ja ei käy läpi malolaktista fermentaatiota hapokkuuden säilyttämiseksi.
Väri
Erittäin vaalea kullankeltainen
Tuoksu
Voimakas ja aromaattinen tuoksu.
Maku
Klassinen Sancerre. Mustaherukan lehtiä, karviaista, vastaleikattua ruohoa ja sitrusmaisuutta
Ruokasuositus
Äyriäiset, savustettu kala, aperitiivi, kasvisruoka
Kasvuympäristö
3,2 hehtaarin kokoinen Grand Cru Kanzlerberg sijaitsee Ribeauvillen kylässä ja on eteläisin sekä pinta-alaltaan pienin Alsacen 51:stä Grand Cru:sta. Viinitarha sijaitsee 250 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella rinteillä, jotka suuntaavat etelää kohti. Maaperä on erityisesti kalkkikiveä, joka on muodostunut jopa 150 miljoonaa vuotta sitten. Kalkkikiveä peittää vielä raskas savimaa, joka on hieman tyypillisempi muille Alsacen viinitarhoille kuin Grand Cru:lle.
Väri
Vaalea kullankeltainen.
Tuoksu
Rikkaassa aromimaailmassa aistittavissa sitrushedelmiä, aprikoosia ja kevään kukkia, kuin myös vahaa sekä kiveä.
Maku
Tasapainoinen sitrushedelmien täyttämä maku, jota elävöittää raikas hapokkuus sekä mineraalisuus.
Ruokasuositus
Parhaimmillaan savustetun lohen, nieriän tai taimenen seurana.
Louis Latour Bourgogne Pinot Noir
Valmistustapa
Käsin poimittu, fermentointi avonaisissa terästankeissa, 10-12 kk:n kypsytys ruostumattomissa terästankeissa. Kestää vanhenemista pullossa 2-3 vuotta.
Väri
Tumman rubiininpunainen
Tuoksu
Tummaa marjaisuutta, mustaherukkaa, karpaloa, kevyttä yrttisyyttä ja laksitsimaisuutta
Maku
Keskitäyteläinen, silkkisen keskitanniininen, tumman kirsikkainen, mustaherukkainen, karpaloinen, hennon yrttinen, lisäksi lakritsin vivahteita
Ruokasuositus
Loistava yhdistelmä riistalintujen, pataruokien ja grillatun lihan sekä kypsien juustojen kanssa.
E. Guigal Crozes-Hermitage Rouge
Valmistustapa
Viini on käynyt 3 viikkoa terästankeissa ja kypsynyt 18 kuukauden ajan isoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta.
Väri
Syvä tummanpunainen
Tuoksu
Runsaassa ja muhevan hedelmäisessä tuoksussa on mausteisuutta ja tammen tuomaa paahteisuutta
Maku
Maku on intensiivinen ja täyteläinen. Kypsät tanniinit ja hienostunut hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Viipyilevässä jälkimaussa on aistittavissa mausteisuutta ja savun aromeja.
Ruokasuositus
Riista, punainen ja valkoinen liha, runsaat kasvisruoat, kypsytetyt ja voimakkaat juustot.
Château de Seguin Cuvée Prestige
Valmistustapa
Viini on kypsytetty 12 kuukautta Ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Väri
Syvänpunainen
Tuoksu
Kypsän karpaloinen, kirsikkainen, mausteinen, kevyen tamminen
Maku
Keskitäyteläinen ja tanniininen, maku toistaa tuoksun aromit
Ruokasuositus
Nauta, lammas, maksa, juustot
