Antinori Badia a Passignano
Vivahteikas ja kehittynyt

Antinori Badia a Passignano

61,90€
/
Punaviini Italia
Vi rekommenderar detta med:
Pasta
Nauta
Liha
Yhden tarhan Chianti Classico

Doften är intensiv med inslag av mogna röda vinbär, likör- och surkörsbär, kompletterade av citrusnyanser från blodgrapefrukt och en subtil arom av lavendel. Den mångfacetterade aromvärlden innehåller även söt vanilj, en behaglig kryddighet från nejlika samt läder. Det fylliga vinets silkeslena tanniner leder fram till en lång och bestående eftersmak med en behaglig bitter ton av kakao och citrus.

Kevyen puristamisen jälkeen viini käy alkoholikäymisen kuorien kanssa terästankeissa noin 10 päivän ajan, jonka jälkeen viini saa vielä maseroitua toiset 10 päivää, jotta saadaan säilytettyä rypäleen ominaispiirteet ja aromit viinissä. Sitten viini siirretään tammitynnyreihin, joissa se käy malolaktisen käymisen. Viini kypsytetään pääosin unkarilaisissa- ja pieni osa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin vuoden ajan. Jokainen viinitarhan lohko pidetään erillään koko viininvalmistus prosessin ajan ja eri lohkon viinejä maistellaan koko kypsytyksen ajan, jotta saadaan optimaalinen tammen aromi viiniin. Lopuksi viini sekoitetaan ja pullotetaan omalla tilalla. Tämän jälkeen viini saa levätä varastossa tarvittavan ajan ennen myyntiinlaskua.
Viini toimii erityisen hyvin parmesanilla kuorrutettujen vasikanlihapihvien kanssa, sekä voimakkaiden tomaattipohjaisten pastaruokien kanssa.
Tuottajan nimi Antinori
Maa Italia
Alue Toscana
Appellaatio DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Rypälelajike 100% Sangiovese
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 5.5
Sokeripitoisuus 1.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 61,90€
Alkon tuotenumero 900378
Laatikkokoko 6

Du kanske också gillar