Castello della Sala Bramito Cervo
Runsas ja paahteinen

Castello della Sala Bramito Cervo

29,95€
/
Valkoviini Italia
Vi rekommenderar detta med:
Kala
Possu
Kana
Mineraalinen ja suuntäyteinen Chardonnay Umbriasta

Den fräscha och eleganta doften har inslag av päron, spirea och lätta citrustoner av lime, följt av aromer av rostad hasselnöt, färskt smör och brioche. En harmonisk och välstrukturerad smak där friskhet och kryddighet är i perfekt balans. Den långa och kvardröjande eftersmaken förstärks av en delikat ton av färsk mandel och mineraliska inslag som speglar vinets ursprung, Umbrien.

Valikoidut rypäleet tuodaan kellariin, niistä poistetaan karat ja ne murskataan varovasti. Rypälemassa jäähdytetään 10 asteiseksi ja siirretään terästankkeihin maseroitumaan 2-4 tunniksi, jotta rypäleelle tyypilliset maut tulevat paremmin esille. Jokainen kellariin tullut erä käsitellään erikseen. Osa rypäleistä käytetään tammessa ja toiset terästankeissa 16-18 asteen lämpötilassa. Vain tammessa oleva viini käy malolaktisen käymisen. Lopuksi viini sekoitetaan ja pullotetaan.
Castello della Sala Bramito Cervo sopii yhteen vaaleiden liharuokien, vasikan, kermaisten ruokien ja maa-artisokkakeiton kanssa.
Tuottajan nimi Castello della Sala
Maa Italia
Alue Umbria
Appellaatio IGT Umbria
Rypälelajike 100% Chardonnay
Alkoholipitoisuus 12.5%
Happopitoisuus 5.8
Sokeripitoisuus 1.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 29,95€
Alkon tuotenumero 902529
Laatikkokoko 6