Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
Vivahteikas ja kehittynyt

Zenato Ripassa Valpolicella Superiore

24,98€
/
Punaviini Italia
Vi rekommenderar detta med:
Lammas
Riista
Nauta
Liha
Kestävän kehityksen sertifiointi
Ympäristövastuullinen pakkaus
Zenaton perhetilan ”pikkuamarone”

Efter lagring på ekfat blir Ripassa ett fylligare, mjukt och fylligt ”lilla Amarone”-vin, rikare än en Valpolicella. Namnet Ripassa syftar på en elegant och feminin stil. Doften bjuder på mogna körsbär, balsamico och rostade kryddor. Smaken är tätt koncentrerad och silkeslen, balanserad av en behaglig syra och mogna tanniner. En fantastiskt balanserad och mångbottnad helhet som gör middagen till en fest.

Viini on valmistettu ripasso -menetelmällä käyttämällä valmis Valpolicella-viini uudelleen Amaronen puristamisesta jäljelle jääneen kuorimäskin kanssa. Tässä prosessissa kuorista irtoaa edelleen runsaasti fenoleita, väriä sekä ennen kaikkea muhkeita aromeja. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään suurissa vanhoissa ranskalaisissa tonneaux -tammitynnyreissä 18-20 kuukautta, minkä jälkeen vielä vähintään 6 kuukautta pulloissaan.
Riista, lammas, paistit, padat, kypsät juustot ja runsaat kasvisruoat.
Tuottajan nimi Zenato
Maa Italia
Alue Veneto
Appellaatio DOC Ripassa Valpolicella Superiore
Rypälelajike Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Alkoholipitoisuus 14.0%
Happopitoisuus 5.4
Sokeripitoisuus 7.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 24,98€
Alkon tuotenumero 007122
Laatikkokoko 12

Du kanske också gillar