Gin & Juice Leskinen
Gin & Juice Leskinen tillreds av pink gin
Bartendern Sampsa Tukia blandade tre uppfriskande cocktails för att fira sommaren (länk till de två andra finns nedanför!). Sampsas drinkar har aromer från både italienska stränder och finländska trädgårdar.
Sampsa Tukia, som förra året vann ett PRO-pris i kategorin för bartenders, är en av ägarna till cocktailbaren DeLorean i Jyväskylä. Alla råvaror används så effektivt som möjligt på DeLorean, och detta märks i Sampsas sommarcocktails.
Gin & Juice Leskinen innehåller, precis som namnet antyder, pink gin med smaker från en finländsk trädgård: rabarber, jordgubbar, lingon och vanilj. Den långa och vackert färgade highball-cocktailen passar perfekt att smutta på ute på terrassen. ”Pink Gin har karaktär och samspelar fint med apelsin och lönnsirap. Bitters ger i sin tur drinken djup.”
Ingredienser:
4 cl Kyrö Pink Gin
2 cl lönnsirap
4 cl apelsincordial
2 stänk Angostura Orange Bitter
Is
Till garnering: en apelsinskiva
Instruktioner:
Mät upp alla ingredienser i ett highball-glas fyllt med is. Rör om drinken lätt. Garnera till sist med en apelsinskiva.
Rekommendationer
Kyrö Pink Gin
Kyrön Pink Ginissä kohtaavat suomalaisten metsien ja puutarhojen luonnolliset maut: puolukka, mansikka ja raparperi. Giniin käytetty raparperi kerättiin alun perin paikallisten kyläläisten pihoilta ja tempauksesta tulikin vuosittainen perinne. Paikallisuus ja yhdessä tekeminen ovat Kyrö Pink Ginin ytimessä.
Maustettu ja kevyesti sokerilla makeutettu gin saa värinsä pääraaka-aineistaan raparperista ja mansikasta. Pinkki väri saattaa haalistua, mutta tämä ei vaikuta makuun eikä tuotteen muihin ominaisuuksiin. Vuodesta 2022 lähtien Pink Giniin on lisätty väriainetta E124 värin säilyttämiseksi. Säilytä pullo auringolta suojassa.
Angostura Orange Bitter on vertaansa vailla oleva bitteri, jolla voidaan korvata appelsiininkuori niin drinkeissä kuin ruoanlaitossakin. Angostura Orange Bitter pääsee täyteen potentiaaliinsa, kun sitä käytetään kirkkaiden alkoholien, kuten ginin, vodkan tai vaalean rommin kanssa, mutta sen käyttö ei rajoitu vain näihin.
