Gaja Wine Dinner @ Maxill Helsinki 2.9.2026

Viinipostin syksyn tapahtumat polkaistaan käyntiin näyttävästi, kun saamme kunniavieraaksemme Italian yhden nimekkäimmän viinitalon edustajan; Francesco Giardinon kuuluisalta Gajan viinitalolta.

Gaja on yksi modernin italialaisen viininteon merkittävimmistä nimistä, jonka historia ulottuu yli 160 vuoden taakse Piemonteen. Tämän harvinaisen illan aikana pääsemme tutustumaan viinitalon tarinaan, sen keskeisiin viineihin sekä vuosikymmenten aikana rakentuneeseen perintöön Francesco Giardinon asiantuntevassa johdatuksessa.

Elämyksen täydentää ravintola Maxillin tätä tilaisuutta varten suunniteltu menu, jonka annokset on rakennettu korostamaan jokaisen viinin luonnetta.

Harvoin Suomessa avautuu mahdollisuus sukeltaa näin syvälle yhden maailman arvostetuimman viinitalon tarinaan. Tähän ainutlaatuiseen tilaisuuteen on saatavilla paikkoja hyvin rajoitetusti. Ole siis nopea, ja nappaa omasi heti.

Gaja

Gaja on tuottanut viinejä Piemontessa vuodesta 1859, jolloin Giovanni Gaja, paikallinen rypäleviljelijä perusti viinitilan Barberescoon ravintolatoimintansa yhteyteen. Giovannin poika Angelo (tänään tunnetun Angelo Gajan isoisä) oli visionääri ja hänen vaimonsa Clotilde Rey erityisen rohkea viinien laadun ja alueen tunnettuuden puolestapuhuja. Myös Angelo Gaja on ollut rohkea uudistaja ja kokeilija, hän on tehnyt talosta yhden Italian tunnetuimpia viinitaloja. Tänä päivänä yrityksen johdossa on viides sukupolvi keulakuvanaan Gaia Gaja. Sisko Rosanna vastaa viinitarhoista ja veli Giovanni on viime vuosina aloittanut yrityksessä kaupallisella puolella.

Gaja omistaa yhteensä neljä viinitilaa Italiassa. Barberescossa sijaitseva Piemonten tila on vuosien saatossa kasvanut sadan hehtaarin kokoiseksi, käsittäen tarhoja Barbarescon lisäksi Barolossa, Serranlunga d´Albassa ja La Morrassa. Vuonna 1994 Gaja osti viinitilan Toscanasta, Pieve Santa Restitutan Montalcinosta, jonka 27 hehtaaria tuottaa Brunello-viinejä. Muutama vuosi myöhemmin, vuonna 1996, perhe osti toisen tilan pitkän neuvotteluprosessin jälkeen, joka sai nimekseen Ca´Marcanda (tarkoittaen loputonta neuvottelua). Viinitalo ja tarhat sijaitsevat Bolgherissa, Castagneto Carduccissa, lähellä Toscanan rannikkoa. Vuonna 2017 Gaja laajensi tuotantoaan Etelä-Italiaan, kun yhteisyritys Alberto Geracin kanssa syntyi. Etnassa sijaitseva tila käsittää 21 hehtaaria viinitarhoja, joiden maaperä on vulkaanista ja tuottaa pääasiassa valkoviinejä Carricante-rypäleestä.

Tilaisuuden menu ja viinit:

Alkumalja: IDDA Sicilia DOP Carricante 2024

***

Pintapaahdettua sokerisuolattua lohta ja fenkolisalaattia

Gaia & Rey 2022

***

Härkätartar, comté-majoneesia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä
Ca'Marcanda Magari 2022

***

Herkkutattirisottoa

Dagromis Barolo 2021

***

Peuranfileetä ja Grand Veneur -kastiketta