Prunotto Dinner @ Espoo 17.9.2024
Syyskuussa saamme vieraaksemme legendaarisen piemontelaisen Prunotton viinitalon edustajan, Alessandro Leonen. Piemonten maakuntaa pidetään herkuttelijoiden keitaana, ja alueen viinejä kuvaillaan usein erityisen hyvin syksyyn sopiviksi. Prunotto tunnetaan yhtenä alueen parhaimpana tuottajana ja yhtenä ensimmäisistä, joka lähti tekemään single vineyard -viinejä. Tyyliltään viinit ovat hurmaavan elegantteja ja aromiprofiililtaan moniulotteisia.
Alessandro johdattaa meidät Piemonten viinien saloihin samalla, kun nautimme viineihin sovitettua Bistro o Mat Tapiolan ruoka-annoksia.
Menu
Antipasto – Punajuuricarpaccio, paahdettuavalkosipulikreemiä, pinjansiemeniä ja parmesaania
Prunotto Roero Arneis
***
Primo – Linguine pastaa, syystryffeliä ja pecorinojuustoa
Prunotto Bansella Nizza Barbera
***
Secondo – Haudutettua vasikankylkeä ja pancetta-borlottipapuhöystöä
Prunotto Barbaresco
Prunotto Barolo
***
Dolce – Hunaja-hasselpähkinäkakkua ja karhunvadelmaa
Prunotto Moscato d´Asti
Aika: 17.9.2024 klo 18:30 alkaen
Paikka: Bistro O Mat Tapiola (Länsituuli 5, 02100 Espoo. Sijainti: Kauppakeskus Ainoa 3 krs., Food Garden)
Hinta: 112 €
Ilmoittautumiset: bistromat.tapiola@bistromat.fi / +358 (0)50 330 8398
