Syyskuun uutuudet
Suositukset
Gustave Lorentz L'Ami des Crustaces
Rapukausi ei ole vielä ohi, joten nyt kannattaa huomata tämä alsacelainen uutuusviini, joka on valmistettu ajatellen meren (ja järven) herkkuja! Sen kuiva, raikkaan hapokas ja mineraalinen suutuntuma ja kukkea hedelmäisyys sopivat loistavasti ravuille, ostereille ja simpukoille, tarjottiinpa ne sellaisenaan, tai esimerkiksi risoton ohessa.
Viini on käytetty raikasta hedelmäisyyttä korostaen lämpökontrolloiduissa terästankeissa, ja siihen on jätetty ripaus jäännössokeria vastaamaan äyriäisten hieman makeutta muistuttavaa makumaailmaa.
Vuonna 1836 perustettu Gustave Lorentz on kokonaan perheomisteinen jo 6. sukupolvessa.Viinitalo sijaitsee Bergheimissa Keski-Alsacessa, jossa savinen ja kalkkinen maaperä sekä aurinkoiset olosuhteet ovat otolliset korkealaatuisten gastronomisten viinien tuotantoon. Peräti puolet Gustave Lorentzin tarhoista on Grand Cru tarhoja.
