Toukokuun uutuudet

Domaine Montrose Pinknik Rosé

Vapun tienoilla Iltalehden viiniasiantuntija Sari Sirén ylisti uutuus Rosé Pinknik hanaviiniä! Lue juttu Iltalehdestä ja tutustu viiniin alta!

Montrosen tilaa viljellään kestävän kehityksen periaattein seuraavaa sukupolvea ajatellen: maaperää ravitaan omavaraisesti kompostilla ja hyötykasveilla, tuholaisten torjunnassa käytetään feromoneja.

Yksinkertaisen hienostunut design tekee Rosé Pinknikin 1,5 litran hanapakkauksesta salonkikelpoisen seuralaisen. Viiniä voi vallan mainiosti nauttia ilman ruokaakin, mutta kevätillan kruunaavat jokirapusalaatti, siikafilee uusilla perunoilla tai kvinoa bowl granaattiomenan siementen kera.

Kirkkaan, vaalean lohenvärisen viinin tuoksu on runsas ja alueelleen tyypillinen: villivadelman lisäksi siitä voi erottaa kevään kukkia, viinikumia ja nuorekasta persikkaisuutta. Suussa kuiva mutta runsaan hedelmäinen makumaailma toistaa tuoksun aromit. Kevyttä ja heleää olemusta kannattelevat miellyttävät ruusunmarjaiset hapot, ja jälkimaussa maistuu elämän helppous.

Tommasi Chiaretto Granara Rosé

Raikas ja hedelmäinen rosé Italian Gardajärven läheisyydestä on perinteinen kylmien alkupalojen (salumien) ja tuorejuustojen seuralainen!

Tämä elegantti Chiaretto tulee Fossa Granaran tilalta, jossa rypäleitä viljellään niin Bardolino kuin Chiaretto viinejä varten. Chiaretto viinit ovat Gardan alueella perinteisiä ja tyypillisiä.

Haalean vaaleanpunainen elegantin tuoksun omaava viini on kuiva, herkkä, sitruksisen raikas, viheromenainen ja kevyen mausteinen. Viini on klassinen pari etenkin kylmien alkupalojen kanssa, mutta  chiaretto sopii niin ikään myös salaateille, paistetulle kalalle, capreselle, melonille & kinkulle sekä tuorejuustoille.

Villa Conchi Cava Blush Rosé Brut

Villa Conchin uutuuscava on lisänimeltään Blush – Kalifornian kepeisiin roseeviineihin viitaten. Trendikäs, vaalea ja nautittavan kesäinen on myös tämä pinkkiin sonnustautunut kaunotar!

Kirkkaan, kauniin lohenpunaisen viinin runsaan mansikkaista tuoksua täydentävät punaviinimarjat, verigreippi, satsumankuori ja raparperipiirakka. Suussa kuiva mutta pyöreän mansikkainen ja selvästi piirakkataikinaa sisältävä makumaailma on runsas. Raikas greippimäinen hapokkuus yhdessä runsaan mutta pehmeän moussen kanssa kannattelevat eloisaa marjaisuutta, ja jälkimaku on sekä raikas että kesäisen huoleton.

Tyylikäs valkoviini jonka hempeä persikan väri muistuttaa roseeviiniä. Tyylikäs ja silkinpehmeä, mutta silti tukevasti rakennettu ja täyteläinen. Ihanteellinen kumppani kevyiden antipastojen kanssa ja valkoisen grillatun tai paistetun kalan kanssa.

Franck Millet Pouilly-Fumé

Raikas ja suussa sulava klassikko. Aromiltaan monivivahteinen viini. Suutuntumaltaan viini on nuorekkaan eloisa, jossa myös kypsää hedelmää kuten persikkaa ja aprikoosia mutta myös mineraalisuutta. Tuoksussa tulee vastaan raikkaan greipin ja sitruunan aromeja. Kokonaisuus on hyvin balansoitu ja jättää veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman. Erinomainen valinta parsan ja hollandaisekastikkeen kanssa.