Whisky sour ohje
Whiskey sour (tai suomalaisittain viski sour 😉) ohje, jolla onnistut varmasti
Viski sour, whiskey sour ja whisky sour - rakkaalla drinkillä on monta nimeä! Suomalaisittain drinkkiä voi huoletta kutsua "viskisour", mutta oikea kirjoitusasu sille on kuitenkin whisky sour tai whiskey sour. Äidinkielen säännöt sikseen - keskitytäänpä siihen, kuinka valmistuu paras whiskey sour drinkki...
Tämä paras whiskey sour ohje vie kielen mennessään! Tässä viski sour reseptissä yhdistyvät kirpeä sitruuna, makea sokeri ja pehmeä ruisviski, joka tekee juomasta moniulotteisen ja helposti lähestyttävän. Olitpa sitten drinkkien aloittelija tai kotibaarimestari, tämä viski sour ohje tekee vaikutuksen illanistujaisissa, ennen dinneriä tai ruuan jälkeen.
Whisky sour ainekset
4 cl Kyrö Malt tai Elijah Craig Small Batch tai Evan Williams Bourbon
2 cl tuorepuristettua sitruunamehua
1,5 cl sokerisiirappia
1 munanvalkuainen
Jäitä
Koristeeksi appelsiinin kuorta ja muutama tippa Angostura Orange Bittersiä
Whiskey sour ohje:
- Mittaa shakeriin 4 cl viskiä, 2 cl sitruunamehua ja 1,5 cl sokerisiirappia sekä munanvalkuainen.
- Sulje kansi ja ravista.
- Avaa kansi, lisää jäät ja ravista, kunnes shaker tuntuu kylmältä.
- Tuplasiivilöi on the rocks lasiin.
- Täytä lasi jäillä ja koristele appelsiinin kuorella ja muutamalla tipalla Angosturan Orange Bittersillä
Vinkki! Juoman maut tulevat vielä paremmin esille, jos lisäät hyppysellisen suolaa.
Suositukset
Kyrö Malt
Kyrö Malt Rye Whisky on tislattu 100% suomalaisesta täysjyvärukiista ja kypsytetty amerikan valkotammitynnyreissä vähintään kolme vuotta.
Ankarissa olosuhteissa kasvavalla rukiilla on erityinen paikka suomalaisten sydämessä. Suomen olosuhteissa rukiin jyvä on pienempi mutta maukkaampi kuin etelämmässä. Ruista ei suodateta missään vaiheessa prosessia, koska täysjyvärukiista halutaan ottaa kaikki maku irti.
Maailmallakin harvinaisessa rukiisessa single malt-viskissä yhdistyy rukiin pippurisuus tynnyrin makeuteen.
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Elijah Craig Small Batch Bourbon tislataan, kypsytetään ja pullotetaan Kentuckyssa perinteisellä bourbon-mashbillillä. Viski kypsyy 8–12 vuotta uusissa amerikkalaisissa tammitynnyereissä, joissa on kolmannen asteen hiillostus. Pastori ja baptistisaarnaaja Elijah Craig oli bourbonviskin uranuurtaja, joka ensimmäisenä kypsytti viskiä hiilletyissä tammitynnyreissä jo vuonna 1789. Hän kehitti meidänkin tänä päivänä tuntemamme bourbonviskin ja sen ansiosta häntä tituleerataan bourbonin isäksi (Father of Bourbon).
Evan Williams Extra Aged Kentucky Straight Bourbon
Evan Williams Bourbon on luonteikas bourbon-viski, joka kantaa Kentuckyyn vuonna 1783 ensimmäisen tislaamon perustaneen Evan Williamsin nimeä. Lainsäädännön vähimmäisvaatimuksia huomattavasti pidempi kypsytys antaa viskille sen pehmeän, täyteläisen ja tasapainoisen luonteen.
Angostura Orange Bitters 0.1 l
Angostura Orange Bitters on monipuolinen appelsiinibitteri, joka toimii erinomaisesti kirkkaiden alkoholien, kuten ginin, vodkan ja vaalean rommin kanssa. Se tuo cocktaileihin aromaattista mausteisuutta ja makeaa appelsiinisuutta sekä korvaa vaivattomasti appelsiininkuoren niin drinkeissä kuin ruoanlaitossakin. Kokeile sitä esimerkiksi kurpitsapiirakassa tai aasialaisten ruokien kanssa tarjoiltavassa kookosriisissä.
