Antinori Badia a Passignano
Vivahteikas ja kehittynyt

Antinori Badia a Passignano

56,90€
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Pasta
Nauta
Liha
Yhden tarhan Chianti Classico

Tuoksu on intensiivinen, ja siinä on kypsien punaherukoiden, liköörikirsikoiden ja hapankirsikoiden sävyjä, näitä täydentävät sitruksiset vivahteet verigreipistä sekä hento laventelin aromi. Moninaisesta aromimaailmasta löytyy vielä makeaa vaniljaa, miellyttävää mausteisuutta neilikasta sekä nahkaa. Täyteläisen viinin silkkiset tanniinit kuljettavat pitkää ja pysyvää jälkimakua, jossa on miellyttävä katkera kaakaon ja sitruksen jälkivaikutelma.

Kevyen puristamisen jälkeen viini käy alkoholikäymisen kuorien kanssa terästankeissa noin 10 päivän ajan, jonka jälkeen viini saa vielä maseroitua toiset 10 päivää, jotta saadaan säilytettyä rypäleen ominaispiirteet ja aromit viinissä. Sitten viini siirretään tammitynnyreihin, joissa se käy malolaktisen käymisen. Viini kypsytetään pääosin unkarilaisissa- ja pieni osa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin vuoden ajan. Jokainen viinitarhan lohko pidetään erillään koko viininvalmistus prosessin ajan ja eri lohkon viinejä maistellaan koko kypsytyksen ajan, jotta saadaan optimaalinen tammen aromi viiniin. Lopuksi viini sekoitetaan ja pullotetaan omalla tilalla. Tämän jälkeen viini saa levätä varastossa tarvittavan ajan ennen myyntiinlaskua.
Viini toimii erityisen hyvin parmesanilla kuorrutettujen vasikanlihapihvien kanssa, sekä voimakkaiden tomaattipohjaisten pastaruokien kanssa.
Tuottajan nimi Antinori
Maa Italia
Alue Toscana
Appellaatio DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Rypälelajike 100% Sangiovese
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 5.5
Sokeripitoisuus 1.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 56,90€
Alkon tuotenumero 900378
Laatikkokoko 6

You may also like