Vérizet Viré-Clessé Quintaine
Runsas ja paahteinen

Vérizet Viré-Clessé Quintaine

26,88€
/
Valkoviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Pasta
Kala
Äyriäiset
Vegaani
Kestävän kehityksen sertifiointi
Runsas ja paahteinen

Viré-Clessé on korkealuokkainen, hieno, runsas, pyöreä ja paahteinen vuosikerta-aperitiiviviini. Tuoksussa erottuvat voimakkaat kypsät hedelmäiset aromit. Aprikoosi, ananas, hunajameloni ja mausteet sekoittuvat herkällä kukkaisuudella, jota tukee mukava mineraalisuus. Maultaan kuiva ja tasapainoinen, hennon pähkinäinen ja jossa voin vivahteita.

Pneumaattinen puristus. Fermentointi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 18-20 °C:ssa tuodakseen esiin terroirin täydelliset aromit. Pitkä kypsytys hienossa sakassa (18-24 kuukautta vuosikerrasta riippuen) kohtalaisella sekoittamisella lisäten runsautta ja pyöreyttä sekä tuodakseen esiin taustalla olevia aromeja. Nämä korkealuokkaiset vuosikertaviinit jätetään koskemattomiksi niin hyvin kuin mahdollista, ei hyllytystä, vain kevyt hienonnus bentoniittilla kirkastaa ja välttää pullojen samentumista.
Viré-Clessé korostaa täydellisesti vuohenjuustolevyn, persiljalla maustetun kinkun, iberian kinkun, gougèreen ja merenelävien, erityisesti kampasimpukoiden, makuja. Se on myös ihanteellinen viini yhdistettäväksi alueellisten Suur-Burgundian herkkujen, kuten oeufs en meuretten, etanoiden, quenelle-nyyttien ja kermapohjaisten siipikarjaruokien, sammakonreisien, valkokalan, äyriäisten, paistettujen vihannesten, kermaisen risoton, pehmeiden homejuustojen (kuten Brie, Camembert ja Brillat-Savarin) ja kirsikka clafoutisin kera. Lammas curry, emongrass-lasitettu Bresse-kana ja aasialaisvaikutteiset ruoat ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
Tuottajan nimi Compagnie de Burgondie
Maa Ranska
Alue Bourgogne
Appellaatio AOC Viré-Clessé
Rypälelajike 100 % Chardonnay
Alkoholipitoisuus 12.5%
Happopitoisuus 5.4
Sokeripitoisuus 0.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 26,88€
Alkon tuotenumero 550777
Laatikkokoko 6