Negroni
Negroni – Recept på en evig klassiker
Upptäck Negroni – den italienska klassikern som har erövrat cocktailbarer världen över. Oavsett om det handlar om en avslappnad kväll med vänner eller en sofistikerad cocktailtillställning, erbjuder Negroni en smakupplevelse som förtrollar varje cocktailälskare.
Ingredienser:
- 1 del Kyrö Napue Gin
- 1 del Carpano Botanic Bitter
- 1 del Antica Formula Vermouth (finns även som 1-litersflaska) eller Punt e Mes vermouth
- Is
- Apelsinskal till garnering
Instruktioner:
- Mät upp alla ingredienser i ett stort glas fyllt med is.
- Rör om tills glaset känns kallt.
- Sila ner drinken i ett on the rocks-glas och tillsätt gärna en stor isbit. Garnera till sist med apelsinskal.
Negronis historia: Klassikerns ursprung och popularitet
Greve Negroni uppfann en av cocktailvärldens mest älskade drinkar i Florens år 1919. Han bad bartendern att stärka sin favoritdrink, Americano, genom att ersätta sodavattnet med gin. Så föddes Negroni, som sedan dess har erövrat såväl cocktailbarer som hemmabarer över hela världen.
Att tillreda en klassisk Negroni: Ingredienser och blandning
En traditionell Negroni tillreds av tre ingredienser: gin, bitter och söt vermouth. Alla ingredienser används i lika stora delar. Ingredienserna hälls i ett rörglas med is och rörs försiktigt om till en jämn drink. Drinken garneras med apelsinskal, vilket ger den en frisk och citrusaktig touch.
Negroni-varianter: Prova nya smaker
Även om en klassisk Negroni är fantastisk precis som den är, kan den varieras på otaliga sätt. Du kan byta ut ginen mot bourbon för att skapa en Boulevardier, eller prova olika sorters vermouth för att förändra drinkens smakprofil. Negroni-receptet erbjuder oändliga möjligheter till kreativitet och nya smakupplevelser.
Boulevardier – Negronis fylligare kusin
Boulevardier är en av de mest kända varianterna av Negroni. Drinken föddes på 1920-talet i Paris, och den största skillnaden mot en klassisk Negroni är att ginen ersätts med bourbon eller rye whiskey. Resultatet är en mjukare, varmare och något fylligare cocktail, där whiskeyns aromer ger drinken mer djup.
Boulevardier passar särskilt bra för den som gillar whiskeybaserade cocktails men också uppskattar den karaktäristiska bittra smaken hos en Negroni.
Recept på Boulevardier
Ingredienser:
- 1 del Kyrö Malt whisky eller Evan Williams Bourbon, Evan Williams Bottled-in-Bond
- 1 del bitter
- 1 del söt vermouth (Antica Formula)
- Is
- Apelsinskal till garnering
Tillredning:
Rör om ingredienserna med is tills de är kalla och sila upp i ett serveringsglas. Garnera med apelsinskal.
Prova även en lättare version där bittern har ersatts med en frisk citruscordial.
Negroni Sbagliato – en bubblande italiensk klassiker
Negroni Sbagliato är en lättare och friskare version av en klassisk Negroni. Namnet betyder "felaktig Negroni" på italienska. Enligt historien föddes drinken i Milano när en bartender av misstag hällde i mousserande vin istället för gin.
Det mousserande vinet gör drinken luftigare och till ett lättillgängligt alternativ till en traditionell Negroni. Negroni Sbagliato passar utmärkt som aperitif eller till somriga bjudningar.
Recept på Negroni Sbagliato
Ingredienser:
- 1 del bitter
- 1 del söt vermouth (Antica Formula)
- 1 del mousserande vin (t.ex. något av dessa)
- Is
- Apelsinskiva till garnering
Tillredning:
Häll bitter och vermouth i ett glas fyllt med is. Tillsätt mousserande vin och rör om försiktigt. Garnera med apelsin.
White Negroni – ett modernt och aromatiskt alternativ
White Negroni eller vit Negroni utvecklades i början av 2000-talet som ett alternativ till den klassiska Negronin. I denna version ersätts den röda bittern och den söta vermouthen av ljusare och örtigare ingredienser, vilket ger drinken en ljus färg och en friskare smak.
White Negroni är ofta torrare och mer aromatisk än den ursprungliga Negronin. Den innehåller örtiga, citrusaktiga och blommiga nyanser som gör den till ett intressant alternativ för cocktailentusiaster.
Recept på White Negroni
Ingredienser:
- 1 del Kyrö Napue Gin
- 1 del bitter aperitif
- 1 del torrt eller halvtorrt vitt aperitifvin
- Is
- Citronskal till garnering
Tillredning:
Rör om ingredienserna med is tills de är kalla och sila upp i ett serveringsglas. Garnera med citronskal.
Vilken Negroni passar dig?
Klassisk Negroni är fortfarande en ikon i cocktailvärlden, men dess varianter erbjuder alternativ för olika smaker. Boulevardier gläder whiskeyälskare, Negroni Sbagliato passar för den som föredrar mousserande vin, och White Negroni erbjuder ett torrare och örtigare alternativ. Genom att prova olika versioner hittar du enkelt din egen favorit bland denna familj av klassiska italienska cocktails.
Se även dessa drinkar
Rekommendationer
Kyrö Napue Gin
Kyrö Napue Gin valmistetaan ruispohjaan yhdistelemällä kolmea gininvalmistuksen tekniikkaa: kylmähaudutusta kuivatuille yrteille, höyrytislausta hennoille mausteille sekä osatislausta tuoreille raaka-aineille. Kyrö Napie Ginin kesäisen maun antavat tuoreena tislatut yrtit: koivunlehti, tyrni, karpalo ja mesiangervo.
Nimensä gini on saanut tislaamon sijainnista Isonkyrön Napuen kylällä. Paikka on piirtynyt historiaan vuonna 1714 käydyn Napuen taistelun tapahtumapaikkana.
Carpano Botanic Bitter
Klassinen punainen katkero, jonka uniikin makumaailman luo kymmenen erilaista ja tarkoin valittua aromaattista yrttiä. Tasapainoinen yhdistelmä sitrusta, yrttejä ja mausteita tekee siitä monipuolisen aperitiivin sekä erinomaisen ainesosan klassikkococktaileihin. Tuote jatkaa Carpanon yli 240-vuotista tinkimättömän laadun ja italialaisen aperitiiviperinteen vaalimista.
Antica Formula 0,375 l
Maailman ensimmäinen vermutti, joka on valmistettu vermuttien kehittäjän, Antonio Benedetti Carpanon vuoden 1786 ”Jumalten nektarin” reseptin mukaisesti vain luonnollisista raaka-aineista. Antica Formula on oikea vermuttien aatelinen, jossa erottuvat selkeät vaniljan aromit ja appelsiini. Aikamatka vanhaan torinolaiseen luksukseen on tässä!
Punt e Mes
Punt e Mes -vermutti hurmaa täydellisellä tasapainollaan makeaa ja katkeraa. Tarina kertoo, kuinka huhtikuussa 1870 pörssimeklari kävi vilkasta keskustelua kollegoidensa kanssa Carpano-viinikaupassa osakekurssien noususta. Kurssit olivat sinä päivänä nousseet puolitoista pistettä, ja tilatessaan tavallisen Carpano-vermuttinsa hän pyysi baarimestaria lisäämään siihen puoli annosta katkeroa – paikallisesti ilmaisten: "Punt e Mes". Näin syntyi ikoninen juoma, joka on tänä päivänä suosittu aperitiivi ja cocktailien ainesosa.
