Talvinen Gin & Tonic
Talvinen Gin & Tonic – mausteinen ja raikas talven klassikko
Nopeasti valmistuva Gin & Tonic muuntuu talvisempaan suuntaan, kun osan ginistä korvaa mausteisella Antica Formula -vermutilla ja juomaan lisätään vielä bittereitä. Yhdessä kotimaisen ruispohjaisen Napue Ginin kanssa syntyy mausteinen, mutta raikas juoma, joka pidennetään trendikkäiden highball-juomien tapaan soodalla tonicin sijaan.
Ainekset:
4 cl Kyrö Napue Giniä
2 cl Antica Formula -vermuttia
1 tippa Angostura Aromatic Bitters -katkeroa
1 tippa Angostura Orange Bitters -katkeroa
soodaa
Koristeeksi appelsiiniviipale
Ohjeet:
- Mittaa jäähdytettyyn highball-lasiin Kyrö Napue Gin, Antica Formula -vermutti sekä Angosturan Aromatic Bitters ja Orange Bitters -katkerot.
- Täytä lasi jäillä ja lisää soodaa.
- Nostele kevyesti sekaisin.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Suositukset
Kyrö Napue Gin
Kyrö Napue Gin valmistetaan ruispohjaan yhdistelemällä kolmea gininvalmistuksen tekniikkaa: kylmähaudutusta kuivatuille yrteille, höyrytislausta hennoille mausteille sekä osatislausta tuoreille raaka-aineille. Kyrö Napie Ginin kesäisen maun antavat tuoreena tislatut yrtit: koivunlehti, tyrni, karpalo ja mesiangervo.
Nimensä gini on saanut tislaamon sijainnista Isonkyrön Napuen kylällä. Paikka on piirtynyt historiaan vuonna 1714 käydyn Napuen taistelun tapahtumapaikkana.
Maailman ensimmäinen vermutti, joka on valmistettu vermuttien kehittäjän, Antonio Benedetti Carpanon vuoden 1786 ”Jumalten nektarin” reseptin mukaisesti vain luonnollisista raaka-aineista. Antica Formula on oikea vermuttien aatelinen, jossa erottuvat selkeät vaniljan aromit ja appelsiini. Aikamatka vanhaan torinolaiseen luksukseen on tässä!
Angostura Aromatic Bitters 0.2 l
Angostura Aromatic Bitter on monipuolinen drinkkien ainesosa. Se soveltuu erinomaisesti korostamaan drinkkien erilaisia makuja, lisäämään drinkkiin moniulotteisuutta sekä vähentämään alkoholista johtuvaa, toisinaan kovaakin makua. Salaisen reseptin on kehittänyt alun perin saksalainen lääkäri Johann Siegert Venezuelassa.
Angostura Orange Bitter on vertaansa vailla oleva bitteri, jolla voidaan korvata appelsiininkuori niin drinkeissä kuin ruoanlaitossakin. Angostura Orange Bitter pääsee täyteen potentiaaliinsa, kun sitä käytetään kirkkaiden alkoholien, kuten ginin, vodkan tai vaalean rommin kanssa, mutta sen käyttö ei rajoitu vain näihin.
