Vivahteikkaita punaviinejä lihalle
Mikä olisi hyvä viini lihalle?
Talven viileiden tuulien puhaltaessa viinivalinnat kallistuvat monella hyvinkin täyteläisiin viineihin, jotka sopivat hyvin erilaisten pataruokien, tummien lihojen ja tuhtien juustojen kaveriksi. Pehmeä punaviini kruunaa tunnelmalliset illat. Jotta sinun ei tarvitsisi painiskella viinivalintojen kanssa, olemme valinneet sinulle liharuoille sopivia viinejä.
Kokeile myös Tiina Rantasen entrecotea venetolaiseen tapaan!
Suositukset
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
Ripasso-menetelmällä viini valmistetaan ensin kuten normaali Valpolicella-punaviini ja sen jälkeen viini käytetään uudelleen amarone-viinin valmistuksesta jääneen kuorimassan kanssa. Kuorista irtoaa edelleen runsaasti fenoleita, väriä sekä ennen kaikkea muhkeita aromeja. Tammikypstyksen jälkeen Ripasso -viinistä saadaan siten valpolicellaa runsaampi, pehmeän täyteläinen ”pikkuamarone”. Ripassa- nimi viittaa eleganttiin ja feminiiniseen tyyliin.
Italia
22,89€
![]()
Poggio al Tufo Rompicollo
Erinomaisen hintalaatusuhteen omaava monikäyttöinen ruokaviini seuraa supertoscanalaisten esimerkkiä blendillä, jossa paikallista Sangiovesea täydentää rustiikki Cabernet Sauvignon. Vivahteikkaan yrttinen ja mehevä punaviini.
Viinilehti: **** tähteä, Harmoninen ja laadultaan erinomainen, Luonteikas viini, Edullinen ostos 92 p. Wine Spectator
Italia
13,28€
![]()
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
Ripasso-menetelmällä viini valmistetaan ensin kuten normaali Valpolicella-punaviini ja sen jälkeen viini käytetään uudelleen amarone-viinin valmistuksesta jääneen kuorimassan kanssa. Kuorista irtoaa edelleen runsaasti fenoleita, väriä sekä ennen kaikkea muhkeita aromeja. Tammikypstyksen jälkeen Ripasso -viinistä saadaan siten valpolicellaa runsaampi, pehmeän täyteläinen ”pikkuamarone”. Ripassa- nimi viittaa eleganttiin ja feminiiniseen tyyliin.
Poggio al Tufo Rompicollo
Erinomaisen hintalaatusuhteen omaava monikäyttöinen ruokaviini seuraa supertoscanalaisten esimerkkiä blendillä, jossa paikallista Sangiovesea täydentää rustiikki Cabernet Sauvignon. Vivahteikkaan yrttinen ja mehevä punaviini.
Viinilehti: **** tähteä, Harmoninen ja laadultaan erinomainen, Luonteikas viini, Edullinen ostos 92 p. Wine Spectator
