Maukas prosciuttosalaatti
Ainekset
Alkuruoka neljälle
20 viipaletta prosciuttoa
80 g paahdettuja pähkinöitä
100 g kukkakaalia pilkottuna
salaattisekoitusta tai vuonankaalia
Västerbotten-juustoa
Puolukkavinaigrette
2 rkl murskattuja tuoreita tai pakastettuja puolukoita
4 rkl oliiviöljyä
Ohje
- Pilko kukkakaalista kauniita pieniä nuppuja.
- Levitä prosciutto neljälle lautaselle, ripottele päälle paahdetut pähkinät karkeasti rouhittuna sekä kukkakaalin nuput.
- Päälle kevyesti salaattisekoitusta tai vuonanakaalia sekä juustoa murusteltuna. Valuta päälle puolukkavinaigrettea.
