Minisuklaatartaletit, valkosuklaamoussea ja vadelmia
8-16 tartalettia (riippuu vuokien koosta)
250 g digestiivikeksejä
125 g sulatettua voita
3 rkl kaakaota
Valkosuklaamousse
1,5 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
puolikkaan limen kuori raastettuna hienoksi
- Laita digestiivikeksit tehosekoittajaan (tai muovipussiin ja hakkaa pussia esim. kaulimella) ja aja keksit hienoksi.
- Lisää voi ja kaakao ja sekoita keksimuruun.
- Painele taikina tartalettivuokiin, (voit myös käyttää foliovuokia, mutta silloin on paras tarjota ne suoraan vuoasta) ja laita kylmään noin puoleksi tunniksi.
- Irrota pohjat varovasti vuoasta.
- Hienonna suklaa.
- Kiehauta kerma, lisää limen kuoriraaste ja kaada kermaseos suklaan päälle kulhoon. Sekoittele kunnes suklaa on sulanut. Anna suklaakerman jäähtyä jääkaapissa vähintään pari tuntia, vaikka yön ylikin.
- Vatkaa suklaakerma sähkövatkaimella vaahdoksi.
- Pursota tai ota lusikalla moussea tartaletteihin ja koristele vadelmalla.
- Laita kylmään vähintään tunniksi tai yön yli, jotta vaahto jähmettyy.
- Kilistä ystäväsi kanssa myös juhlan kruunaavalla juomalla. Alla Viinipostin suositukset!
Mistä ystävänpäivä on saanut alkunsa? Koska juhlaa on alettu viettämään Suomessa? Lue Viinipostin artikkeli aiheesta!
Suositukset
Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti 5%
Nivole Moscato d’Asti, Italian Piemontesta, on todellinen jälkiruokaviinien klassikko. Kyseessä on monipuolinen ja todella maistuva jälkiruokien kumppani, joka maistuu tosin hyvin myös yksinään. Kaiken lisäksi viini on vähäalkoholinen tuote, kun prosentteja siitä löytyy vain 5.
Maku on makea, erittäin hapokas, hedelmäinen, sitruksinen sekä aromikas. Runsaan hedelmäisessä tuoksussa on persikkaa ja aprikoosia, taustalla vivahde marenkia. Suutuntumaltaan viini on tasapainoinen, mukavan pyöreä olematta kuitenkaan liian makea. Tämä viini sopii hyvin myös jälkiruokaviineihin tottumattomille, sillä sen hapokkuus taittaa mukavasti makeutta.
Black Tower Pink Bubbly
Ihastuttava, pirskahteleva puolimakea rosé saksalaiselta menestysbrändiltä on juuri sitä, mitä ystävänpäivä kaipaa! Kauniin vaaleanpunainen viini tuoksuu ihastuttavan hedelmäiseltä: villivadelmaa, mansikkaa ja persikkaa sävyttää kevyt mausteisuus. Suussa puolikuiva, lempeä, kepeästi pirskahteleva ja varsin iloinen, helposti nautittava kokonaisuus!
Black Tower -brändi syntyi vuonna 1967, ja nykyään viinit ovat valloittaneet jo 35 maata. Moderni teknologia sekä tyyli, helposti lähestyttävä klassinen makumaailma sekä erottuvat design-etiketit ovat merkin menestyksen salaisuus.
Feiler-Artinger Beerenauslese 0.375 l
Tämä jälkiruokaviini kuuluu nauttia hienostuneen illallisen päätteeksi. Maultaan makea, hapokas, aprikoosimarmeladinen, kypsän sitruksinen sekä hunajainen. Auringonkeltaisen värinen viini tuoksuu raikkaalta, hedelmäiseltä, hunajaiselta ja kukkaiselta.
Parita tämä viini makeiden jälkiruokien, voimakkaiden juustojen sekä marjojen ja hedelmien kanssa. Loistava viini ystävänpäivän kruunaajaksi!
