Graham’s portviinitasting @ Helsinki 22.1.2026
Tervetuloa Viinipostin Graham’s-portviinitastingiin torstaina 22.1.2026!
Meillä on harvinainen kunnia saada Suomeen vieraaksi Graham’sin edustaja Gustavo Devesas – kyseisen portviinitalon asiantuntijoita ei ole nähtykään maassamme muutamiin vuosiin. Tämä tekee illasta poikkeuksellisen tilaisuuden syventyä yhden maailman tunnetuimman portviinitalon historiaan, tarinoihin ja ainutlaatuisiin viineihin.
Tilaisuus järjestetään yhteistyöravintolassamme Minne Champagne & Winessa. Illan kruunaa Minnen suunnittelemat herkkupalat portviinien kylkeen.
Graham’s kuuluu portviinin johtavaan Symingtonin perheeseen
Symingtonien perhe on tuottanut portviiniä vuodesta 1882 lähtien. Nykyisen johdossa olevan viidennen sukupolven suonissa yhdistyvät niin skotlantilainen, englantilainen kuin portugalilainenkin veri. He ovat paitsi merkittävin portviinitalojen omistaja, myös ylistetty dourolaisten mietojen viinien pioneeri sekä tuotantotapojen uudistaja.
Graham’s oli ensimmäisten portviinitalojen joukossa ostamassa maata Portugalin Douron laaksosta vuonna 1890. Nykyään yritystä luotsaa viisi Symingtonin suvun jäsentä, jotka jakavat päivittäisen vastuun yritysjohdon eri osa-alueista, ja lisäksi vastaavat henkilökohtaisesti Graham’s-portviinien valmistuksesta. Esi-isiensä kautta he ovat olleet osa portviinin ja Douron historiaa jo 1600-luvulta saakka.
Tilaisuudessa maistettavana seuraavat viinit:
Graham's Late Bottled Vintage Port 2020
Graham's 10 Years Old Tawny Port
Graham's Six Grapes Reserve Ruby Port
Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port 2015
Aika: Torstai 22.1.2025 klo 17:30
Paikka: Minne Champagne & Wine (Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki)
Hinta: 40 €/hlö
Ilmoittautumis- ja maksulinkki: Tämän linkin kautta
Muuta:
- Tarjoamme maistelun kera valikoiman Minnen pieniä syötäviä.
- Tilaisuus järjestetään englanniksi.
- Tilaisuudessa tullaan kuvaamaan.
- Kysymyksiä? Laitathan meille sähköpostia osoitteeseen posti@viiniposti.fi
Suositukset
Graham's Late Bottled Vintage Port
Valmistus
Graham's LBV:n rypäleet on kerätty pääasiassa Quinta dos Malvedosin tilalta Pinhãon ja Tuan kaupunkien välissä Dourojoen pohjoisrannalla, sekä Quinta das Lagesin tarhoilta Rio Torton alueelta. Lain mukaan LBV-portviiniä kypsytetään 4-6 vuotta ennen pullotusta . Graham's LBV:n kypsytys tapahtuu suurissa tammisammioissa, ja pullotuksen jälkeen se on valmista nautittavaksi ilman dekantointia tai edelleen pullossa kypsyttämistä.
Väri
Syvän rubiininpunainen.
Tuoksu
Voimakkaan hedelmäinen, kukkaisa ja miellyttävän mausteinen.
Maku
Makea, täyteläinen, lämmin ja tiiviin hedelmäinen maku, jossa voi aistia mm. kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua.
Ruokasuositus
Juustot, varsinkin stilton ja muut laadukkaat sinihomejuustot sekä parmesaani suorastaan janoavat Graham's LBV:n seuraan, samoin suklaa- ja marjajälkiruoat
Graham's 10 Years Old Tawny Port
Valmistus
Graham's 10 Years Old Tawny on kypsynyt vanhoissa tammitynnyreissä keskimäärin 10 vuoden ajan, jonka jälkeen viinit on sekoitettu tarkan reseptin mukaisesti. Graham'sin elegantit viinit syntyvät kellarimestarin vuosien kokemuksella maistaa ja ennustaa erilaisten viinien tuleva avioliitto, jossa pitkän tammikypsytyksen tuomat aromit sekä hedelmäisyys ovat täydellisessä tasapainossa.
Väri
Oranssiin vivahtava meripihkan väri.
Tuoksu
Hunajan ja viikunan sävyttämä pähkinäinen tuoksu.
Maku
Makea, hedelmäinen, pehmeä. Pitkä vivahteikas jälkimaku.
Ruokasuositus
Täsmävalinta kaneliomenapiirakalle, pähkinäleivonnaisille tai karamellivanukkaille.
Valmistus
Six Grapes Reserve Port on yksi Graham'sin alkuperäisistä sekoituksista. Tämän suurisydämisen viinin rypäleet korjataan samoilta tarhoilta, joilta parhaina vuosina tulevat myös Graham'sin maineikkaat vintage portit. Six Grapes sekoitetaan valikoiduista nuorista viineistä, jotka ovat kypsyneet tammitynnyreissä keskimäärin 2-3 vuoden ajan. Se pullotetaan verrattain nuorena, jotta viinin luonnollinen raikkaus ja runsaus säilyisivät mahdollisimman nautittavina. Six Grapes muistuttaa tyyliltään nuorta vintage-portviiniä, ja Graham'silla sen sanotaankin olevan "the everyday port for the vintage port drinker".
Väri
Syvän rubiininpunainen.
Tuoksu
Runsas ja moniulotteinen, tiivis tuoksu, jossa voi aistia kypsää luumua ja kirsikkaa, ruusua, minttua ja anista.
Maku
Makea, täyteläinen, ryhdikäs, tasapainoinen. Pitkä jälkimaku.
Ruokasuositus
Täyteläisten suklaajälkiruokien ja voimakkaiden juustojen ihanteellinen kumppani.
Graham's Natura Reserve Port
Valmistus
Natura on Graham'sin luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu reserve-portviini. Kaikkia Graham'sin viinitiloja viljellään niin luonnollisesti kuin mahdollista, mutta kaksi tarhaa on lisäksi sertifioitu luomuviljelylle; yksi kuuluisassa Tortojoen laaksossa Quinta das Lagesissa, ja toinen Graham'sin lippulaivatilalla Quinta dos Malvedosissa. Näiden tarhojen kuumuus ja kuivuus keväällä ja kesällä yhdessä liuskekivisen maaperän kanssa tarjoavat ihanteelliset olosuhteet luomuviljelylle, ja mahdollisimman vähäisen puuttumisen kasvuun on todettu olevan rypäleille eduksi. Reserve-portviini sekoitetaan muutaman viimeisimmän satovuoden viineistä, ja pullotetaan keskimäärin kolmen vuoden ikäisenä. Se on heti valmista nautittavaksi eikä tarvitse dekantointia.
Väri
Rubiininpunainen.
Tuoksu
Nuorekkaan lämpimässä tuoksussa voi aistia tummia marjoja, eukalyptusta, hilloa ja maitosuklaata.
Maku
Makea, ryhdikäs ja elegantti: tummaa marjaa, samettista suklaata, runsaat pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.
Ruokasuositus
Suklaa- ja marjajälkiruokien kumppani. Myös vahvat juustot ovat oiva makuyhdistelmä.
Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port 2015
Valmistus
Tämä viini on tehty useimmisista muista LBV-portviineistä poikkeavalla tavalla; se on kypsynyt 4 vuotta tammitynnyreissä, pullotettu suodattamattomana ja sen jälkeen kellaroitu vielä vähintään 4 vuotta. Tästä syystä se on myös suljettu perinteisellä luonnonkorkilla tavanomaisen tulppakorkin sijaan.
Väri
Syvän rubiininpunainen.
Tuoksu
Tuoksussa on kypsiä tummia marjoja sekä pehmeitä luumun ja kirsikan aromeja, viikunaa ja kahvia.
Maku
Makea, täyteläinen, elegantti yhdistelmä ryhdikkyyttä ja hienostuneisuutta. Pitkä jälkimaku, jossa mm. suklaata, kahvia ja makeita mausteita.
Ruokasuositus
Juustojen, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien tai suklaajälkiruokien kumppaniksi - tai sellaisenaan "meditaatioviiniksi".
