La Chablisienne -tasting @ Jyväskylä 2.10.2025
Tervetuloa Viinipostin La Chablisienne -tastingiin torstaina 2.10.2025 Jyväskylän ravintola Versoon! Saamme vieraaksemme Ranskasta asti viinitalon edustajan Melanie Audrouhin, joka esittelee meille tämän upean Chablis-talon herkullisimpia viinejä.
Tilaisuus järjestetään yhteistyöravintolassamme Versossa, Jyväskylässä.
La Chablisienne kuuluu Chablis'n pioneereihin
La Chablisienne kuuluu Chablis’n parhaisiin ja arvostetuimpiin tuottajiin. Sen tarina alkaa jo vuodesta 1923, kun monet alueen viininviljelijöistä yhdistivät voimansa selvitäkseen paremmin maata koettelevasta talouslamasta. Abbé Balitrandin johdolla he perustivat osuuskunnallisen viinitilan valmistamaan ja markkinoimaan Chablis’n viinejä.
Vuosien varrella viljelijät ovat yhdessä kehittäneet viininvalmistusprosessia tuottaakseen erottuvia ja huippuunsa viritettyjä viinejä, joista ilmenee alueen koko potentiaali. Aluksi rypäleet tuotiin La Chablisiennen valmistamoon puristettavaksi, mutta optimaalisen laadun varmistamiseksi siirryttiin menetelmään, jossa rypäleet puristetaan mahdollisimman lähellä itse viiniköynnöksiä optimaalisen laadun takaamiseksi.
Mikä tekee Chablis viineistä erityisiä?
Chablis’n viinialue sijaitsee Bourgognessa, siihen kuuluu 17 kylää Serein-joen laaksossa. Vaikka alue on kaukana rannikolta, se oli miljoonia vuosia sitten meren peittämä. Viinien ainutlaatuinen luonne johtuu vanhan merenpohjan kalkkipitoisesta maaperästä. Suuri osa kalkkikivestä on peräisin sedimenttiin kertyneistä simpukoiden ja ostereiden kuorista, ja maasta voi edelleen löytää muinaisten merieliöiden fossiileja. Tämä poikkeuksellinen maaperä antaa alueen terroirille sen mineraalisuuden ja viineille vertaansa vailla olevan eleganssin.
Tilaisuudessa maistettavana seuraavat viinit:
La Chablisienne Petit Chablis Pas si Petit
La Chablisienne Chablis Le Finage
La Chablisienne Chablis la Sereine
La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée
La Chablisienne Château Grenouilles Grand Cru
Aika: Torstai 2.10.2025 klo 18:00
Paikka: Verso (Kauppakatu 23, 40100 Jyväskylä)
Hinta: 50 €/hlö (maksetaan ilmoittautumisen yhteydessä, sis. viinit ja purtavaa)
Ilmoittautuminen: Verson sivuilta
Muuta:
- Tilaisuudessa tarjolla viineille sopivaa purtavaa
- Tilaisuus järjestetään englanniksi.
- Tilaisuudessa tullaan kuvaamaan.
