La Chablisienne -tasting @ Lahti 31.8.2024
Tervetuloa Viinipostin La Chablisienne -tastingiin lauantaina 31.8.2024! Saamme vieraaksemme Ranskasta asti viinitalon edustajan Melanie Audrouhin, joka esittelee meille tämän upean Chablis-talon herkullisimpia viinejä.
Tilaisuus järjestetään yhteistyöravintolassamme Bistro Charletissa, Lahdessa.
La Chablisienne kuuluu Chablis'n pioneereihin
La Chablisienne kuuluu Chablis’n parhaisiin ja arvostetuimpiin tuottajiin. Sen tarina alkaa jo vuodesta 1923, kun monet alueen viininviljelijöistä yhdistivät voimansa selvitäkseen paremmin maata koettelevasta talouslamasta. Abbé Balitrandin johdolla he perustivat osuuskunnallisen viinitilan valmistamaan ja markkinoimaan Chablis’n viinejä.
Vuosien varrella viljelijät ovat yhdessä kehittäneet viininvalmistusprosessia tuottaakseen erottuvia ja huippuunsa viritettyjä viinejä, joista ilmenee alueen koko potentiaali. Aluksi rypäleet tuotiin La Chablisiennen valmistamoon puristettavaksi, mutta optimaalisen laadun varmistamiseksi siirryttiin menetelmään, jossa rypäleet puristetaan mahdollisimman lähellä itse viiniköynnöksiä optimaalisen laadun takaamiseksi.
Terroirin tuntemus ratkaisee
Vaikka viinitalo on tunnettu pioneerihenkisestä kehitystyöstään, La Chablisiennessa jatketaan Cîteaux’n munkkien työtä ja perintöä, johon kuuluu maaperän ja kasvuolosuhteiden jatkuva opiskelu parhaan mahdollisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Tarhat sijaitsevat useilla eri Cru-alueilla. Viinitarhan sijainnilla ja sillä kuinka eri alueet altistuvat auringolle, on erittäin suuri vaikutus tuloksena syntyvään viiniin. Chablis’n terroirit heijastuvat suoraan La Chablisiennen viineistä ja niiden parhaat piirteet löytyvät viljelijöiden viinitarhoilta. Pääosassa on kimmeridge, jossa vuorottelee kalkkikivi ja kivettyneet osterinkuoret, jotka antavat La Chablisiennen viineille tunnistettavan persoonallisuuden.
Tilaisuudessa maistettavana seuraavat viinit:
La Chablisienne Icauna Bourgogne Pinot Noir Rosé
La Chablisienne Petit Chablis Pas Si Petit
La Chablisienne Chablis Le Finage
La Chablisienne Chablis La Sereine
La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Reserve
Aika: Lauantai 31.8.2024 klo 17:00
Paikka: Bistro Charlet (Okeroistentie 49, 15800 Lahti)
Hinta: 35 €/hlö (maksetaan ravintolassa)
Muuta: Tilaisuudessa tarjolla pientä syötävää viinien rinnalle. Tilaisuus pidetään englanniksi.
TILAISUUS ON TÄYNNÄ! Jos haluat varata paikan varasijalle peruutusten varalta, voit laittaa sähköpostia osoitteeseen posti@viiniposti.fi
