Plan B -tasting @ Helsinki 19.10.2022

Plan B tasting

Vihdoinkin tämä päivä on koittanut! Saamme nimittäin vieraaksemme kauan odottamamme Terry Chellapahin australialaiselta Plan B -viinitalolta. Plan B:n viinit liittyivät Viinipostin maukkaaseen portfolioon koronavuosien aikana ja nyt ensimmäistä kertaa viinitaloa luotsaava Terry pääsee käymään Suomessa viraanamme.

Plan B! On kolmen viiniasiantuntijan vuonna 2003 perustama innovatiivinen viinitalo läntisessä Australiassa, suhteellisen viileällä Frankland River -viinialueella. Plan B! pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan. Heidän mehevä Shiraz, lempeän raikas Riesling ja hersyvän aromaattinen Sauvignon Blanc keräävät kehuja (ja löytyvät muuten Alkosta 😉). Viinit ovat löytäneet tiensä suomalaisten suosioon, eikä syyttä, sillä niiden persoonallisuus puhuttelee.

Tilaisuudessa maistettavana seuraavat viinit:

Plan B Sauvignon Blanc

Plan B Riesling

Plan B Shiraz

Plan B Modern Red (ei saatavilla Alkosta, mutta tuotteeseen voi tutustua lisää täältä)

Plan B Cabernet Sauvignon Sangiovese (ei saatavilla Alkosta, mutta tuotteeseen voi tutustua lisää täältä)

Aika: Keskiviikko 19.10.2022 klo 17:30

Paikka: Ravintola Shelter (Kanavaranta 7, 00160 Helsinki)

Hinta: 25 €/hlö (maksetaan ravintolassa)

TILAISUUS ON TÄYNNÄ! Jos haluat varata paikan varasijalle peruutusten varalta, voit laittaa sähköpostia osoitteeseen posti@viiniposti.fi

Suositukset

Plan B Sauvignon Blanc

Plan B Sauvignon Blanc

Valmistus

Sauvignon Blanc -rypäleet poimittiin yön viileydessä eri Frankland River -alueella sijaitsevilta viinitarhoilta, käytettiin erikseen viilennettävissä terästankeissa tyypillisen yrttisen hedelmäisyyden vaalimiseksi. Sekoituksen jälkeen viini on viettänyt 3kk vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa säännöllisesti hienosakkaa sekoittamalla lisättiin viinin suutuntumaa ennen filtteröimistään ja pullotustaan.

Väri

Vaalean vihertävänkeltainen

Tuoksu

Herukan- ja tomaatinlehti, vastaleikattu ruoho, karviaismarja

Maku

Kuiva, raikkaan hapokas, pureksittavan yrttishedelmäinen, keskitäyteläinen, gastronominen

Ruokasuositus

Voissa paistettu vaalea kala, fenkolipaistos, vuohenjuustosalaatti

Australia 13,48€
Plan B Off Dry Riesling

Plan B Off Dry Riesling

Valmistus

Riesling-rypäleet poimittiin yön viileydessä sokeripitoisuuden saavutettua 10 Baumea ja hapokkuuden ollessa vielä korkea. Ainoastaan rypäleistä vapaasti valunut mehu käytettiin viilennettävissä terästankeissa raikkaan hedelmäisyyden vaalimiseksi ja lopputulos viimeisteltiin saksalaiseen tyyliin rypäleiden omalla sokeripitoisella mehulla tehden kokonaisuudesta samalla lempeän että raikkaan.

Väri

Keskisyvä vihertävänkeltainen

Tuoksu

Omenavaha, lime, punaisen omenan kuori, aprikoosi ja papaija.

Maku

Maku toistaa tuoksun lempeän hedelmäiset aromit. Vaikka virallisesti viini sijoittuu puolimakeaan kategoriaan luonnollisesta jäännössokerimäärästään johtuen, fiilis on enemmänkin puolikuiva korkean sitruksisen hapokkuuden tukiessa viinin pirteyttä.

Ruokasuositus

Keskitäyteläinen kokonaisuus on mitä mainioin kumppani mausteisille sekä runsaan suolaisille mauille, esimerkiksi Thaimaalaiselle vihreälle currylle, tulisille katkaravuille tai calamareille, nachoille ja guacamolelle, mutta sopii myös hemmotteluun ihan sellaisenaan.

Australia 15,98€
Plan B Shiraz

Plan B Shiraz

Valmistus

Usealta viinitarhalta yön viileydessä poimitut Shiraz -rypäleet kävivät viineiksi 24-26°C:ssa 12 päivän ajan kuoriensa kanssa. Viinejä kypsytettiin 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä, jonka jälkeen eri palstojen viinit maistettiin ja sekoitettiin harkiten. Shiraz’n lisäksi viini sisältää 5% tempranilloa, joka viinintekijä Vanessa Carsonin mukaan pyöristää kokonaisuutta.

Väri

Keskisyvä rubiini

Tuoksu

Hillottu mustikka ja mustaherukka, kuivattu luumu, vanilja, tammi

Maku

Muhkean marjainen, keskihapokas, keskitanniininen, lämmin, pyöreä

Ruokasuositus

Tuliset kanankoivet, possun ribsit, nepalilainen tomaattikastike

Australia 14,39€