Vuoden Viinit 2023 -kilpailun palkitut -tasting @ Helsinki 13.6.2023

Perelada Stars Cava Brut Reserva

Vuoden Viinit 2023: Kunniamaininta sarjassa Kuohuviinit, hinta alle 13 euroa

Valmistus

Satovuoden valikoiduista Macabeo, Xarel-lo ja Parellada -rypäleistä vapaasti valunut mehu on käytetty lämpökontrolloiduissa terästankeissa, ja pulloissa tapahtuneen toisen käymisen jälkeen viini on saanut kypsyä hiivasakkansa päällä 15 kuukauden ajan.

Rypäleet

40% Xarel.lo, 30% Parellada, 30% Macabeo

Väri

Keskisyvä sitruunankeltainen

Tuoksu

Runsas ja kypsä tuoksu, jossa persikkaa ja mangoa säestävät karamellisoitu sitruunan kuori, kuivattu omena ja tuulahdus briossia.

Maku

Kuiva, runsas ja erittäin raikas makumaailma. Sitrushedelmien hapokkuus sekä nostattava mousse tuovat veden kielelle. Keskitäyteläinen olemus täydentyy loppumaussa kuivatuilla yrteillä ja kevyellä paahteisuudella.

Ruokasuositus

Aperitiiviksi ja juhlamaljaksi sekä tapasten tai antipaston kanssa. Toimii myös äyriäisten kanssa.

Vuoden Viinit 2023: Pronssia sarjassa Uuden maailman valkoviinit, hinta 13-18 euroa

Valmistus

Malborough’n alue nauttii runsaista aurinkotunneista, ja terästankeissa käyttäminen vaalii Sauvignon Blancin luonteikasta aromikkuutta. Viinit ovat parhaimmillaan nuorekkaan raikkaina.

Rypäleet

100% Sauvignon Blanc

Väri

Keskivaalea vihertävänkeltainen

Tuoksu

Mustaherukanlehdet, lime, sitruunamelissa ja vastaleikattu ruoho

Maku

Kuiva, raikkaan hapokas, keskitäyteläinen, mineraalinen, herukanlehtinen, yrttinen

Ruokasuositus

Parsa, foliokala yrteillä, ravut, yrttipiirakat

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Vuoden Viinit 2023: Kultaa sarjassa Sauvignon Blanc, hinta 13 euroa tai yli, valkoviini

Valmistus

100% Sauvignon Blanc The Estate, Motukawa, Widow's Block, Red Shed ja Mustang tarhoilta. Tarhat sijaitsevat Wairaun laaksossa, jossa maaperä ja ilmasto on lajikkeelle suotuisa. Viini valmistetaan huolella valituista viineistä, joista jokainen on omalta palstaltaan. Suurin osa viinistä käy terästankeissa, mutta 5 % viineistä käy suurissa tammitynnyreissä täyteläisemmän suutuntuman saavuttamiseksi, kuitenkin ilman tuntuvaa tammen läsnäoloa aromeissa. Hiivakannoista osa on villejä. Vuoden 2022 blendiin päätyi 77 viiniä mahdollisesta 107:stä.

Rypäleet

100% Sauvignon Blanc

Väri

Haalean kullansävyinen.

Tuoksu

Tuoksu on raikkaan hapokas, siinä on runsaasti sitruksien, limen - ja kivihedelmien aromeja.

Maku

Viini on kuiva ja alkuun passionhedelmäinen sekä sitruksinen. Hetken päästä ne antavat tilaa persikalle ja guavalle, sekä tasapainoisen pehmeälle suolaiselle mineraalisuudelle.

Ruokasuositus

Cloudy Bay Sauvignon Blanc sopii upeasti raikkaiden kala- ja äyriäisruokien kanssa. Sopii erinomaisesti parsalle ja ravuille.

Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg

Vuoden Viinit 2023: Kultaa sarjassa Euroopan valkoviinit, hinta yli 18 euroa

Valmistus

3,2 hehtaarin kokoinen Grand Cru Kanzlerberg sijaitsee Ribeauvillen kylässä ja on eteläisin sekä pinta-alaltaan pienin Alsacen 51:stä Grand Cru:sta. Viinitarha sijaitsee 250 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella rinteillä, jotka suuntaavat etelää kohti. Maaperä on erityisesti kalkkikiveä, joka on muodostunut jopa 150 miljoonaa vuotta sitten. Kalkkikiveä peittää vielä raskas savimaa, joka on hieman tyypillisempi muille Alsacen viinitarhoille kuin Grand Cru:lle.

Rypäleet

100% Riesling

Väri

Vaalea kullankeltainen.

Tuoksu

Rikkaassa aromimaailmassa aistittavissa sitrushedelmiä, aprikoosia ja kevään kukkia, kuin myös vahaa sekä kiveä.

Maku

Tasapainoinen sitrushedelmien täyttämä maku, jota elävöittää raikas hapokkuus sekä mineraalisuus.

Ruokasuositus

Parhaimmillaan savustetun lohen, nieriän tai taimenen seurana.

Engel Riesling Grand Cru Praelatenberg Organic

Vuoden Viinit 2023: Kunniamaininta sarjassa Luomuvalkoviinit, hinta 13 euroa tai yli

Valmistus

Tämä viini on valmistetttu Grand Cru -tarhojen parhaista jalohomeisista Riesling-rypäleistä. Käsinkorjuu, puristus kokonaisin rypäletertuin, kylmäkäsittely 8-10°C, fermentointi 18-20°C, kypsytys noin 8 kuukautta.

Rypäleet

100% Riesling

Väri

Vaalea keltainen

Tuoksu

Runsas mineraalinen ja hedelmäinen

Maku

Hedelmäinen ja raikas

Ruokasuositus

Mainio ruokakumppani kaikille mereneläville.

Terre del Barolo Biologico Barolo

VUODEN VIINI 2023 & VUODEN PUNAVIINI 2023: Platinaa & Kultaa 

Valmistus

Kypsytys 38 kuukautta, josta vähintään 18 kuukautta tynnyreissä

Rypäleet

100% Nebbiolo

Väri

Tummanpunainen, oransseja vivahteita

Tuoksu

Elegantti, orvokkia, punaisia marjoja, nahkaa

Maku

Erinomainen rakenne, harmoninen, kestävä, pehmeät tanniinit. Lämminhenkisen täyteläinen ja mausteisen aromikas.

Ruokasuositus

Tuhdit pastaruoat sienillä ja juustolla, tryffeli, punainen liha, riistapadat, paistit, kypsät juustot.