Castello della Sala Bramito Cervo
Runsas ja paahteinen

Castello della Sala Bramito Cervo

30,46€
/
Valkoviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Kala
Possu
Kana
Mineraalinen ja suuntäyteinen Chardonnay Umbriasta

Raikkaassa ja elegantissa tuoksussa on päärynän, pensasangervon kukkien ja kevyiden limetin sitruksen vivahteita, joita seuraavat paahdetun hasselpähkinän, tuoreen voin ja briossileivän aromit. Harmoninen ja hyvin jäsennelty maku, jossa raikkaus ja mausteisuus ovat täydellisessä tasapainossa. Pitkää ja kestävää jälkimakua korostavat herkkä tuoreen mantelin vivahde ja mineraaliset sävyt, jotka heijastavat viinin alkuperää, Umbriaa.

Valikoidut rypäleet tuodaan kellariin, niistä poistetaan karat ja ne murskataan varovasti. Rypälemassa jäähdytetään 10 asteiseksi ja siirretään terästankkeihin maseroitumaan 2-4 tunniksi, jotta rypäleelle tyypilliset maut tulevat paremmin esille. Jokainen kellariin tullut erä käsitellään erikseen. Osa rypäleistä käytetään tammessa ja toiset terästankeissa 16-18 asteen lämpötilassa. Vain tammessa oleva viini käy malolaktisen käymisen. Lopuksi viini sekoitetaan ja pullotetaan.
Castello della Sala Bramito Cervo sopii yhteen vaaleiden liharuokien, vasikan, kermaisten ruokien ja maa-artisokkakeiton kanssa.
Tuottajan nimi Castello della Sala
Maa Italia
Alue Umbria
Appellaatio IGT Umbria
Rypälelajike 100% Chardonnay
Alkoholipitoisuus 12.5%
Happopitoisuus 5.8
Sokeripitoisuus 1.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 30,46€
Alkon tuotenumero 902529
Laatikkokoko 6