Engel Alsace Pinot Gris Terres Rouges Organic
Pirteä ja hedelmäinen

Engel Alsace Pinot Gris Terres Rouges Organic

17,89€
/
Valkoviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Äyriäiset
Luomu
Vegaani
Fernand Engel Pinot Gris Terres Rouges – vanhojen viiniköynnösten luonnonmukaista laatua

Engelin perhe viljelee luomu- ja biodynaamisia viinitarhojaan jo neljännessä sukupolvessa Alsacen Rorschwihrissä. Heidän filosofiansa kunnioittaa arvokasta maaperää ja luonnon monimuotoisuutta, jota he vaalivat ajatellen tulevia sukupolvia.

Keskisyvän oljenkeltaisen viinin tuoksu on runsas. Siitä voi aistia mm. aprikoosia, persikan kiveä, limeä, mehiläisvahaa ja etäistä savuisuutta. Suussa kuiva, pullean hedelmäinen ja suutuntumaltaan jopa öljyinen viini on maultaan tiivis tarjoillen aprikoosia, kypsää omenaa, mehiläisvahaa sekä suolaista mineraalisuutta. Täyteläistä hedelmäisyyttä ja varsin runsasta alkoholia kannattelevat uljaat hapot tehden kokonaisuudesta tyylikkään tasapainoisen. Todella pitkässä jälkimaussa vuorottelevat kuivattu aprikoosi, mehiläisvaha ja mineraalien kirjo. Upea viini, joka saa gastronomin mielikuvituksen laukkaamaan!

Oljenkeltaisen viinin tuoksu on runsas ja suutuntumaltaan jopa öljyinen. Viini on maultaan tiivis tarjoillen aprikoosia, kypsää omenaa, mehiläisvahaa sekä suolaista mineraalisuutta. Täyteläistä hedelmäisyyttä ja varsin runsasta alkoholia kannattelevat uljaat hapot tekevät kokonaisuudesta tyylikkään tasapainoisen.

St Georges ja Tempelbuhl -nimisten viinipalstojen 42-vuotiaat pinot gris -köynnökset tuottavat pienen, mutta erittäin laadukkaan sadon. Itään ja koilliseen suuntaavat rinteet nauttivat suhteellisen viileästä pitkästä kaudesta, ja rypäleet säilyttävät ryhdikkään hapokkuuden myös korkeissa sokeripitoisuuksissa. Kokonaiset tertut puristetaan pneumaattisesti, ja lyhyen asettumisen jälkeen mehu käy viiniksi luonnonhiivojen toimesta lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Viinin annetaan kehittyä hiivasakkansa päällä 6-8 kuukauden ajan ennen hellää filtteröintiä ja pullotusta.
Kampasimpukat, sashimi, loimulohi, grillattu kesäkurpitsa
Tuottajan nimi Domaine Fernand Engel
Maa Ranska
Alue Alsace
Appellaatio AC Alsace
Rypälelajike 100% Pinot Gris
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 6.4
Sokeripitoisuus 4.7
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 17,89€
Alkon tuotenumero 528627
Laatikkokoko 6