J de Villebois Sancerre “Silex”
Vivahteikas ja ryhdikäs

J de Villebois Sancerre “Silex”

Normaali hinta 42,90€
/
Valkoviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Aasialainen keittiö
Kala
Äyriäiset
Vegaani
Ympäristösertifioidun perhetuottajan premium sancerre

Vaalean kellertävän viinin tuoksu on elegantti: alueelle tyypillisesti siitä voi erottaa vaaleaa herukkaa, karviasmarjaa, vastaleikattua ruohoa, sitruunaa ja piikivistä mineraalisuutta. Suussa kuiva ja kohottavan hapokas, suuntuntumassa tuntuu runsautena myös pitkitetty sakkakontakti. Mineraalisuus kihelmöi miellyttävästi ikenissä. Makumaailma on tuoksun mukainen: sitruksinen omenaisuus, herukkaisuus ja yrttisyys jäävät kielelle kuin ruokaa odottaen.

Valikoidut rypäleet on puristettu pneumaattisesti, jonka jälkeen niiden mehu on käytetty viileissä terästankeissa 7-15 päivän ajan. Pieni osa (5%) mehusta on käytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä tuoden kokonaisuuteen mikro-oksidatiivista kompleksisuutta. Käymisen jälkeen viinien on annettu lisätä suutuntumaansa sakkojensa päällä 6kk ajan sekoittaen.
Kermaiset ja rasvaisuuttakin sisältävät ruoat: risotot, vuohenjuustot ja muut pehmeät juustot, tofu kookoskastikkeessa, sole meaunier ja muut laatukalat
Tuottajan nimi J de Villebois
Maa Ranska
Alue Loire
Appellaatio AC Sancerre
Rypälelajike 100% Sauvignon Blanc
Alkoholipitoisuus 13.0%
Happopitoisuus 3.89
Sokeripitoisuus 0.37
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 42,90€
Alkon tuotenumero 924852
Laatikkokoko 6