Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny
Runsas & paahteinen

Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny

84,98€
/
Valkoviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Riista
Vegaani
Kuiva persikkainen, hunajainen, mantelinen

Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa. Kansainvälistä mainetta nauttiva perhe valmistaa viinejä lukuisilla Burgundin ala-alueilla huolehtien rakkaan seutunsa kestävästä kehityksestä sekä arvokkaista perinteistä. Louis Latour -tyyli viininvalmistuksessa yhdistelee luonnon rikkautta ja ihmisen työn taitoa. 

Historiallinen viinitila Corton Grancey Cuverie, Domaine Latourin sydän ja sielu, sijaitsee viinitarhojen keskellä Aloxe-Cortonin kylässä poikkeuksellisella paikalla, josta on unohtumattomat näkymät Cortonin rinteelle. Cuverien rakentaminen aloitettiin vuonna 1832, ollen tuolloin ensimmäinen tarkoitukseen suunniteltu ja rakennettu viinitila Ranskassa. Tila on rakennettu viiteen tasoon kukkulalle, joten kaikki viininvalmistusprosessin aikana tapahtuvat liikkeet voidaan suorittaa painovoiman avulla. Kaikki Domaine Louis Latour -viinit valmistetaan ja kypsytetään Corton Grancey Cuveriessa. Pinot Noir -rypäleet korjataan ja viedään pienissä koreissa Cuverie-pihalle, jossa ne punnitaan, lajitellaan ja niistä poistetaan kanta. Sen jälkeen ne kuljetetaan hissillä ensimmäiseen kerrokseen suurilla kaksiseinämäisillä metallivaunuilla. Vaunujen seinään voidaan laittaa kylmää tai kuumaa vettä säätämään rypäleiden lämpötilaa tarpeen mukaan. Viininvalmistusprosessin jokaista uutta vaihetta leimaa siirtyminen viinitilan seuraavaan kerrokseen, joka päättyy 20 metriä maan alle Corton Grand Cru Perrièresin kallioperään kaivettuihin historiallisiin kellareihin, joissa viinit kypsytetään tammitynnyreissä. Chardonnay-rypäleet puristetaan lajittelun jälkeen ja laitetaan sitten suoraan tynnyreihin koko viininvalmistusprosessin ajaksi.

Vaaleankeltainen valkoviini, jossa on hienostunut, aristokraattinen tuoksu ja täyteläiset, mehukkaat aromit, joissa maistuu tuore mantelirouhe, pyöreä persikka ja lempeä hunaja. Viinissä on pitkä jälkimaku, jonka raikkaat hapot luovat tyylikkään kokonaisuuden.

Käsinkeruu. Perinteisesti tammitynnyreissä, joissa tapahtuu täydellinen malolaktinen käyminen. Kypsytys 8-10 kuukauden ajan tammitynnyreissä (medium toast).
Yhdistä kala- ja riistaruokien kanssa. Raikas ja helposti lähestyttävä viini on omiaan myös seurustelujuomana.
Tuottajan nimi Maison Louis Latour
Maa Ranska
Alue Bourgogne
Appellaatio AC Puligny-Montrachet 1er Cru
Rypälelajike 100% Chardonnay
Alkoholipitoisuus 13.5%
Happopitoisuus 5.6
Sokeripitoisuus 0.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 84,98€
Alkon tuotenumero 559677
Laatikkokoko 6