Prunotto Mompertone
Vivahteikas ja kehittynyt

Prunotto Mompertone

19,99€
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Pasta
Gluteeniton
Uniikki Barberan ja Syrahin sekoitus Monferratosta

Piemonten Albassa sijaitsevan Prunotton tilan tarina on saanut alkunsa vuonna 1904 kun Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe perustettiin. Moninaisten vaiheiden jälkeen, Marchesi Antinorin perhe aloitti vuonna 1989 yhteistyön Prunotton kanssa hoitaen aluksi vain jakelua. Prunotton omistajien jäädessä eläkkeelle ryhtyi Marchesi Antinorin perhe kuitenkin vastaamaan myös viinien tuotannosta. Viinitarhoja tilalla on yhteensä 50 hehtaarin verran eri puolilla Langhea ja Monferratoa. Eri tarhalohkoilta saadaan rypäleitä niin Baroloon kuin myös Moscato d’Astiin, Arneisiin sekä tilan tuottamiin kahteen grappaan. Näiden lisäksi viinintuotantoon kuuluu muita tunnettuja Piemonten viinejä kuten Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba ja Nebbiolo. Prunoton kuuluisimmat viinit ovat Barolo Bussia and Barbera d’Alba Pian Romualdo. Prunottolla tehdään aktiivisesti myös tutkimustyötä.

Mompertone on uniikki viini, jossa on 60 % alueelle tyypillistä Barberaa ja 40 % Syrah rypälettä. Rypäleet tulevat Callianossa sijaitsevilta tarhoilta, jotka ovat yli 300 metrin korkeudessa. Syvä rubiininpunainen viini, kauniilla violeteilla vivahteilla. Melko täyteläinen ja runsaan hedelmäinen maku, luumun ja kirsikan sävyttämä, taustalla myös orvokkia, mausteisuutta ja kahvia. Runsas, täyteläinen ja hienostunut sekä pehmeiden tanniinien sävyttämä pitkä jälkimaku.

Rypäleet käyvät alkoholikäymisen kuorien kanssa noin 7 päivän ajan, jolloin rypälemehusta tulee viiniä ja kuorista saadaan runsaasti väriä ja aromeja viiniin. Tämän jälkeen viinin annetaan käydä malolaktinen käyminen, joka pehmentää viinin voimakkaat hapot. Lopuksi viiniä kypsytetään 12 kuukautta osittain uusissa ja osittain vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Sopii loistavasti pihvin sekä lampaan kanssa, unohtamatta tuhteja pastaruokia ja hyvin haudutettua riistaa.
Tuottajan nimi Prunotto
Maa Italia
Alue Piemonte
Appellaatio DOC Monferrato
Rypälelajike 60% Barbera, 40% Syrah
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 5.8
Sokeripitoisuus 1.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 19,99€
Alkon tuotenumero 930148
Laatikkokoko 6

You may also like