Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato
VIVAHTEIKAS & KEHITTYNYT

Zenato Amarone Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato

85,80€
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Liha
Gluteeniton
Amaronen aatelia

Zenaton lippulaivaviini kantaa perustajan ja isoisän Sergion nimeä, ja sitä valmistetaan ainoastaan parhaimpina vuosina, parhaimpien Classico rinneviinitarhojen parhaimmista Corvina-, Rondinella- ja Oseleta-tertuista, jotka saavat kuivua talven yli ennen murskaustaan ja valmistustaan viiniksi. Viiniä on kypsytetty 4 vuoden ajan tammitynnyreissä, sen jälkeen pulloissaan. Amarone Sergio Zenato on niittänyt kansainvälistä mainetta erityisesti sen kyvystä ikääntyä pitkään ja kauniisti. Alle 10-vuotiaana se on vielä nuorukainen, mutta nautittavissa ja näyttää jo moniulotteisuuttaan ja ennen kaikkea välähdyksen siitä, millainen se tullee olemaan 20-vuotiaana!

 

Viinin muhkeassa ja runsaassa tuoksussa on kypsää kirsikkaa, hillottua luumua, makeita mausteita, nahkaa, multaa, suklaata ja kahvia. Maku on kuiva, erittäin täyteläinen ja tiivis, runsas mutta elegantti. Huikea hapokkuus ja kypsä tanniinisuus tukevat voimakasta hedelmää, jättäen suuhun miellyttävästi kuivattavan vivahteikkaan jälkimaun, joka toistaa tuoksun aromeja, sisältäen tummaa suklaata, nahkaa ja makeaa mausteisuutta sekä bitteriä.

Ennen kuin rypäleet puristetaan, niitä kuivatetaan talven yli ilmastoiduissa huoneissa 4 kuukauden ajan, jolloin rypäleiden nestepitoisuus putoaa jopa 40 % ja maku tiivistyy. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan varovasti ja viinin annetaan maseroitua hitaasti 30 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään slavonialaisissa tammitynnyreissä vähintään 4 vuoden ajan. Tämä klassikkoviini ikääntyy kauniisti jopa 20 vuoden ajan.
Herkullista nautittuna sellaisenaan. Myös kypsien juustojen tai voimakkaan riistan kumppanina.
Tuottajan nimi Zenato
Maa Italia
Alue Veneto
Appellaatio DOCG Amarone della Valpolicella
Alkoholipitoisuus 16.5%
Happopitoisuus 5.5
Sokeripitoisuus 7.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 85,80€
Alkon tuotenumero 943787
Laatikkokoko 6