Zenato Cresasso

Zenato Cresasso

/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Possu
Riista
Liha
Täyteläinen ja tummamarjainen

Rubiininpunaisen Cresasson runsaassa tuoksussa on tummaa marjaisuutta, suklaan ja luumun sävyjä. Tuoksussa voi aistia punaisia hedelmiä kuten tummaa kirsikkaa, kirsikkaa sekä hennon mausteisia vivahteita, jotka ovat tyypillisiä Corvina-rypäleelle. Maku on täyteläinen, tumman kirsikkainen, luumuinen ja miellyttävän mausteinen. Hentoja balsamin vivahteita. Jälkimakua siivittävät pehmeät tanniinit sekä raikas hapokkuus. Viini on ihanteellinen grillattujen lihojen, paistien, riistan, makkaran ja salamin kanssa. Herkullinen kypsien juustojen kanssa.

Käsikeruu vain valikoiduista Corvina-rypäleistä. Keruu tehdään kahdessa eri vaiheessa: ensimmäinen syyskuun toisella puoliskolla, rypäleet asetetaan laatikoihin ja annetaan kuivua kahden kuukauden ajan, minkä jälkeen 20 päivän käyminen ja kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 24 kuukautta. Corvina, jota ei kerätä sadonkorjuun aikana, jätetään ylikypsytettynä kasvamaan kasviin lokakuun loppuun saakka, minkä jälkeen se käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Cresasso on näiden kahden käymisen sekoitus.
Ihanteellinen grillattujen lihojen, paistien, riistan, makkaran ja salamin kanssa. Herkullinen kypsien juustojen kanssa.
Tuottajan nimi Zenato
Maa Italia
Alue Veneto
Appellaatio IGT Veneto
Rypälelajike 100 % Corvina Veronese
Alkoholipitoisuus 17.0%
Happopitoisuus 6.8
Sokeripitoisuus 2.6
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Laatikkokoko 6