Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Lirac
Mehevä ja hilloinen

Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Lirac

23,90€
/
Punaviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Lammas
Riista
Luomu
Vegaani
Biodynaaminen
Alkuviini
Biodynaaminen artesaanipunaviini Etelä-Rhonen kuuluisasta Lirac -kylästä

Vielä nuorekkaan, keskisyvän rubiininpunaisen viinin tuoksu on tummanpuhuva: siitä voi aistia mm. luumua, kirsikkaa, mustaherukkaa, syrah’lle ominaista tuhkaa ja luonnollisesta malolaktisesta käymisestä kielivää jugurttia. Suussa se on kuiva, reippaan hapokas, rouhean tummamarjainen ja tiivis. Tarttuvat tanniinit kutsuvat ruokaa yhdessä pitkän, kaunista ikääntymistä lupaavan loppumaun viipyillessä.

Keskimäärin 35-vuotiaiden köynnösten rypäleet Grenache (50%), Syrah (25%) ja Mourvedre (25%) on poimittu yöllä välttäen sulfiittien tarvetta, annettu käydä luonnollisine hiivoineen 32°C:ssa ja maseroitu 15 päivän ajan antosyaanien ja tanniinien uuttumisen maksimoimiseksi. Viinin on annettu asettua omassa rauhassaan hienosakkansa päällä ennen pullotustaan.
Lampaan kare, poron filee, munakoisopaistos, kovat kypsät juustot, yrttilisukkeet, tummat sienet
Tuottajan nimi Domaine des Carabiniers
Maa Ranska
Alue Rhône
Appellaatio AC Lirac
Rypälelajike 50 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Mourvedre
Alkoholipitoisuus 13.0%
Happopitoisuus 5.2
Sokeripitoisuus 2.2
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 23,90€
Alkon tuotenumero 919421
Laatikkokoko 6