Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino
Vivahteikas ja kehittynyt

Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

96,95€
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Riista
Nauta
Liha

Gajan perhe osti Pieve Santa Restitutan tilan Brunello di Montalcinon alueen luoteisosasta vuonna 1994. Tämä vanha viljaa tuottanut maatila oli hylätty sen kivisen ja köyhän maaperän takia, mutta osoittautui viinin tuotantoon erinomaiseksi. Tila käsittää 16 hehtaaria tarhoja ja tuottaa klassisia Brunello di Montalcino -viinejä. Tämä Brunello on yhdistelmä kaikilta Pieve Santa Restitutan viinitarhoilta. 

Kolmelta eri tarhalta poimitut rypäleet valikoidaan tarkasti sekä käytetään ja maseroidaan erikseen noin 3 viikon ajan. Kahden vuoden tammikypsytyksen jälkeen viinit sekoitetaan keskenään ja viini kypsyy edelleen vielä puolen vuoden ajan betonitankeissa ennen pullotusta.
Sopii loistavasti hyvin haudutetun hirvipaistin kanssa. Yleisesti liharuoat, riista, kovat juustot ja nautiskeluun.
Tuottajan nimi Gaja
Maa Italia
Alue Toscana
Appellaatio DOCG Brunello di Montalcino
Rypälelajike 100% Sangiovese
Alkoholipitoisuus 14.5%
Happopitoisuus 5.4
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 96,95€
Alkon tuotenumero 900514
Laatikkokoko 6