Chivite Las Fincas Rosado

Chivite Las Fincas Rosado

Normaali hinta 16,99€
/
Roseviini Espanja
Suosittelemme tämän kanssa:
Kana
Gluteeniton
Vegaani
Runsas, luonteikas rosee

Perinteisestä espanjalaisesta Välimeren ilmastosta poiketen, Legardetan viinitarhoilla vallitsee mannerilmasto, johon Atlantin valtameri antaa viileän tuulahduksen. Keskimääräistä viileämpi ilmanala ja erityisen suuri lämpötilojen vuorokausivaihtelu antaa viinirypäleiden kypsyä hitaasti ja täydellisesti, mikä mahdollistaa raikkaiden ja tyylikkäiden viinien valmistuksen. 

Viinitila sijaitsee maaseudulla kauniissa vuoristomaisemaassa. Kun viinitarhoja istutettiin, pyrittiin minimoimaan haitalliset ympäristövaikutukset kunnioittamalla luontoa ja sen eläimistöä. Näihin päätöksiin kuului maaperän minimaalinen käsittely ja luonnonmukaiset menetelmät, alhaiset tuotantomäärät, suuri istutustiheys ja maaperään sopivien rypälelajikkeiden valinta. 

Vuonna 2017 Pereladan viinitalo osti Chiviten ja yhtiöstä tuli Perelada & Chivite.

Las Fincas Rosado on Chiviten perheen ja espanjalaisen huippuluokan keittiömestarin, José Maria Arzakin, yhteistyön tulos. Kauniin lohenpunaisen viinin moniulotteisessa tuoksussa aistii vadelmaa, mansikkaa, karhunvatukkaa ja hentoa yrttisyyttä sekä aavistuksen ruusunlehtiä. Maku on runsas, tasapainoinen ja miellyttävän hapokkuuden raikastama yhdistelmä mineraalisuutta ja punaisia marjoja.

Suhteellisen varhain poimitut rypäleet on puristettu pian murskaamisen jälkeen, ja roseemehu on juoksutettu teräksiseen käymisastiaan oltuaan vain hetken kuorikontaktissa. Viinikäyminen matalassa lämpötilassa takaa, että rypäleiden hedelmäiset aromit säilyvät pulloon saakka. Käymisen jälkeen viinin on annettu levätä sakkansa päällä kuusi kuukautta runsaan suutuntuman lisäämiseksi.
Viini sopii erityisen hyvin vaaleiden liharuokien ja rasvaisten kalaruokien seuraksi, sekä mm. grillattujen rapujen ja sashimin kera.
Tuottajan nimi Chivite
Maa Espanja
Alue Navarra
Appellaatio IPG Vino de la Tierra 3 Riberas
Rypälelajike 60% Garnacha, 40% Tempranillo
Alkoholipitoisuus 13.5%
Happopitoisuus 6.1
Sokeripitoisuus 1.3
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 16,99€
Alkon tuotenumero 918702
Laatikkokoko 6