Vuodesta 1887 lähtien calvadosta tuottaneen Dupontin perheen 15-vuotias on intensiivinen, pehmeä ja moniulotteinen laatucalvados, joka nauttii laatustatusta AC Calvados du Pays d’Auge.
Eri omenalajikkeet (80% bittersweet: ”katkeran makea” ja 20% sharp: ”hapan”) on poimittu omissa ihanteellisissa aikatauluissaan syyskuun ja marraskuun välillä. Murskauksen ja puristuksen jälkeen omenamehu on käytetty välittömästi siideriksi, joka on 6kk asettumisen jälkeen tislattu kahteen kertaan. 15 ans merkitsee sitä, että calvados on saanut kypsyä vähintään 15 vuoden ajan paahdetuissa, 400 litran tammitynnyreissä, ja pullotettu vasta tilauksesta.
Kirkas, kullanvärinen ja lasin reunoilla hienoisesti kyynelehtivä calvados tuoksuu intensiivisesti ylikypsille omenoille, seetripuulle, vaniljalle, omenankukille ja mandariinin kuorille. Suussa se on samaan aikaan sekä voimakas että pehmeä, intensiiviset omenaiset ja puun tuomat pähkinäiset sekä vaniljaiset aromit vuorottelevat eloisasti ja pitkään.
Kullankeltaisen vuosikerta calvadosin tuoksussa ylikypsiä omenoita, seetripuuta, vanilijaa ja mandariinin kuorta. Maku on intensiivinen, pehmeä, täyteläinen, omenainen, pähkinäinen, eloisa ja pitkä.
