Vivahteikas ja ryhdikäs
J de Villebois Sancerre “Silex”
Normaali hinta 43,90€/
Valkoviini Ranska
Suosittelemme tämän kanssa:
Ympäristösertifioidun perhetuottajan premium sancerre
Vaalean kellertävän viinin tuoksu on elegantti: alueelle tyypillisesti siitä voi erottaa vaaleaa herukkaa, karviasmarjaa, vastaleikattua ruohoa, sitruunaa ja piikivistä mineraalisuutta. Suussa kuiva ja kohottavan hapokas, suuntuntumassa tuntuu runsautena myös pitkitetty sakkakontakti. Mineraalisuus kihelmöi miellyttävästi ikenissä. Makumaailma on tuoksun mukainen: sitruksinen omenaisuus, herukkaisuus ja yrttisyys jäävät kielelle kuin ruokaa odottaen.
Valikoidut rypäleet on puristettu pneumaattisesti, jonka jälkeen niiden mehu on käytetty viileissä terästankeissa 7-15 päivän ajan. Pieni osa (5%) mehusta on käytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä tuoden kokonaisuuteen mikro-oksidatiivista kompleksisuutta. Käymisen jälkeen viinien on annettu lisätä suutuntumaansa sakkojensa päällä 6kk ajan sekoittaen.
Kermaiset ja rasvaisuuttakin sisältävät ruoat: risotot, vuohenjuustot ja muut pehmeät juustot, tofu kookoskastikkeessa, sole meaunier ja muut laatukalat
Tuottajan nimi | J de Villebois |
Maa | Ranska |
Alue | Loire |
Appellaatio | AC Sancerre |
Rypälelajike | 100% Sauvignon Blanc |
Alkoholipitoisuus | 13.0% |
Happopitoisuus | 3.89 |
Sokeripitoisuus | 0.37 |
Pakkauskoko, L | 0.75 |
Pakkaustyyppi | Lasipullo |
Suljenta | Luonnonkorkki |
Alkon hinta | 43,90€ |
Alkon tuotenumero | 924852 |
Laatikkokoko | 6 |