Perelada Brut Nature Cuvée Especial
Vivahteikas ja ryhdikäs

Perelada Brut Nature Cuvée Especial

16,99€
/
Kuohuviini Espanja
Suosittelemme tämän kanssa:
Kana
Gluteeniton
Chadonnayn sävyttämä laatu cava

Castillo Pereladan linnan liepeillä on valmistettu viiniä keskiajalta lähtien. Miguel Mateu osti linnan ja maat sen ympäriltä vuonna 1923, tavoitteenaan elvyttää viininviljely alueella. Hän tuskin aavisti millaiseksi viinien, kulinarismin ja taiteiden tyyssijaksi tuo silloin hylätty pikkukylä muuttuisi sadassa vuodessa. Myöhemmin hänen vävynsä Arturo Suqué otti vastuun tilasta ja tänä päivänä viinitaloa johtaa Arturon pojanpoika Javier Suqué Mateu. Wineries for Climate Protection -sertifiointi kertoo tuotteen ympäristöystävällisyydestä.

Perelada Brut Nature Cuvée Especial valmistetaan vain parhaina satovuosina. Sen valmistuksessa valikoidaan tarkkaan parhaimpien tyypillisten cava-lajikkeiden viinejä, jotka ovat tasapainossa Chardonnayn kanssa. Tuloksena on harvinainen laatucava. Runsaat hienot kuplat, tyylikäs kokonaisuus, johon Chardonnay -rypäle tuo raikkautta ja ryhtiä.

Aluksi jokainen rypälelajike käytetään valkoviiniksi erillään toisistaan. Tämän jälkeen viinintekijä sekoittaa sopivimmat viinit keskenään, joista syntyy paras cuvée eli sekoite. Tämän jälkeen viini pullotetaan ja toinen käyminen tapahtuu pulloissa. Pullokäymisen aikana syntyvät kuplat ovat usein hienostuneempia ja paremmin integroituneita viiniin. Toisen käymisen jälkeen viini saa kypsyä puolloissa sakan päällä vähintään 12 kuukauden ajan ennen uudelleen korkitusta.
Parhaimmillaan aperitiivina ja suolaisten alkupalojen kanssa. Kokeile myös lohipastramin ja selkeämakuisen vaalean lihan kanssa.
Tuottajan nimi Perelada
Maa Espanja
Alue Catalonia
Appellaatio DO Cava
Rypälelajike 34% Xarel·lo, 26% Parellada, 25% Macabeo, 15% Chardonnay
Alkoholipitoisuus 11.5%
Happopitoisuus 5.3
Sokeripitoisuus 1.1
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 16,99€
Alkon tuotenumero 584847
Laatikkokoko 6