Prunotto Mompertone

Prunotto Mompertone

Normaali hinta
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Pasta
Gluteeniton
Unnikki Barberan ja Syrahin sekoitus Monferratosta

Mompertone on uniikki viiini, siinä on 60 % alueelle tyypillistä Barberaa ja 40 % Syrah-rypälettä. Rypäleet tulevat Callianossa sijaitsevilta tarhoilta, jotka ovat yli 300 metrin korkeudessa. Viini on melko täyteläinen ja runsaan hedelmäinen, luumun ja kirsikan sävyttämä, taustalla myös mausteisuutta ja kahvia

Rypäleet käyvät alkoholikäymisen kuorien kanssa noin 7 päivän ajan, jolloin rypälemehusta tulee viiniä ja kuorista saadaan runsaasti väriä ja aromeja viiniin. Tämän jälkeen viinin annetaan käydä malolaktinen käyminen, joka pehmentää viinin voimakkaat hapot. Lopuksi viiniä kypsytetään 12 kuukautta osittain uusissa ja osittain vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Sopii loistavasti pihvin sekä lampaan kanssa, unohtamatta tuhteja pastaruokia ja hyvin haudutettua riistaa.
Tuottajan nimi Prunotto
Maa Italia
Alue Piemonte
Appellaatio DOC Monferrato
Rypälelajike 60% Barbera, 40% Syrah
Alkoholipitoisuus 14.0%
Happopitoisuus 5.8
Sokeripitoisuus 0.7
Pakkauskoko, L 0.75
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon tuotenumero 930148
Laatikkokoko 6